Morsi di torta di zucca vegana senza cottura che non rovineranno la tua dieta - SheKnows

Niente segnala che l'autunno è qui più di tutto il sapore di zucca. Salta sul carro con questi morsi facili e senza cottura pieni di sapore di torta di zucca che non crederai siano in realtà vegani e senza glutine.

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Avevo un po' di purea di zucca a portata di mano da un'altra ricetta e volevo usarla, quindi ho ideato questo snack salutare che non è solo senza cottura ma anche completamente vegano. Ricchi di ingredienti buoni per te come semi di canapa, cioccolato fondente, puro sciroppo d'acero e avena senza glutine, questi piccoli bocconcini hanno il sapore dell'autunno.

Essendo a basso contenuto di zucchero, sono uno spuntino meraviglioso per il pranzo al sacco del tuo bambino o un dolce regalo con una tazza di caffè. Non rovineranno la tua dieta e offrono anche una spinta proteica dal burro di mandorle, dalla canapa e dai semi di chia.

Ricetta bocconcini di torta di zucca senza cottura

Rese 12-14

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo inattivo: 20 minuti | Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

Ingredienti secchi

• 1/2 tazza di fiocchi d'avena senza glutine
• 1 tazza di farina d'avena senza glutine
• 1/4 tazza di farina di mandorle
• 2 cucchiai di farina di cocco
• 1 cucchiaio di semi di chia
• 1 cucchiaio di cannella
• 1/4 di cucchiaino di pimento
• 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/8 cucchiaino di sale marino
• 2 cucchiai di noci tritate finemente

Ingredienti umidi

• 1/4 tazza di burro di mandorle cremoso
• 1/4 tazza di sciroppo d'acero puro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 tazza di purea di zucca

Condimenti (facoltativo)

• Mini gocce di cioccolato fondente
• Semi di canapa crudi biologici

Indicazioni:

1. Foderare una grande teglia con carta da forno e metterla da parte.
2. In una ciotola, aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare.
3. In una ciotola adatta al microonde, aggiungi il burro di mandorle, lo sciroppo d'acero e la vaniglia. Scaldare per 30 secondi o fino a quando il burro di mandorle si è sciolto.
4. Agli ingredienti secchi aggiungete la purea di zucca, quindi versateci sopra il composto di burro di mandorle tiepido e mescolate molto bene.
5. Aiutandovi con un cucchiaio, versate a cucchiaiate il composto sulla carta da forno. Formare delle palline con il composto e farle raffreddare per 20 minuti.
6. Togliere dal frigorifero e arrotolare nelle mini gocce di cioccolato, semi di canapa o qualsiasi altro condimento desiderato.
7. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni in frigorifero

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