Hai mai provato il riso fritto a colazione? Mescolalo con pancetta, prosciutto e uova e potresti non aspettare mai più la cena per mangiare di nuovo questo piatto.
C'è qualcosa nel riso al mattino che può sembrare strano per alcune persone. In alcuni paesi asiatici è abbastanza normale, quindi non preoccuparti, non stai facendo nulla di così insolito. In effetti, il riso fritto per colazione è un modo per utilizzare il riso avanzato dalla cena della sera precedente. Il riso di un giorno è il tipo migliore da usare perché è più secco del riso appena cotto. Se hai intenzione di farlo, puoi cuocere il riso la sera prima per risparmiare tempo la mattina seguente; migliora anche il sapore del piatto.
Non c'è niente da non amare in questa ciotola per la colazione, perché contiene tutti i gustosi ingredienti del mattino con l'aggiunta di piselli. La pancetta gioca un ruolo importante nel dare al piatto una grande spinta di sapore, quindi se sei un amante della pancetta, allora sarai felice con questo diverso tipo di colazione.
Riso fritto da colazione con pancetta, prosciutto e uova ricetta
Serve 4
Ingredienti:
- 3 tazze di riso bianco cotto
- 1 tazza di prosciutto cotto, a dadini
- 1/3 tazza di pancetta, a dadini
- 1 tazza di piselli surgelati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale
- Pepe
- 4 uova
Indicazioni:
- In una casseruola larga e asciutta a fuoco medio, friggere la pancetta.
- Quando la pancetta sarà cotta, aggiungete i piselli e fate cuocere per circa 8 minuti.
- Aggiungere il prosciutto, il riso e l'olio d'oliva. Mescolare bene.
- Condire con sale e pepe. Coprire e tenerlo al caldo.
- A fuoco medio, portare a ebollizione una pentola d'acqua. Cuocere le uova quando l'acqua bolle.
- Servire il riso saltato con le uova sopra.
Altre ricette con pancetta e uova
Portauova avvolti nella pancetta
Budino di pane per la colazione prosciutto, uova e formaggio
Pizza pancetta e uova
