4 ricette di baby bok choy che puoi preparare in soli 30 minuti – SheKnows

Con queste semplici idee per ricette, puoi cambiare il baby bok choy per preparare quattro pasti diversi, dalla zuppa al riso.

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Il baby bok choy è solo una verdura dannatamente carina, se me lo chiedi. È una cosa piccola ed è un bel colore di verde. Allora perché non decorare con esso quando si prepara un delizioso contorno vegetariano allo stesso tempo?

Come questo contorno vegetariano teriyaki bok choy, per esempio. Non solo le verdure tagliate sono fatte con baby bok choy, ma anche la decorazione al centro.

Hai mai mangiato un intero baby bok choy leggermente saltato prima? È così buono, soprattutto se fatto con una salsa teriyaki.

Teriyaki e aglio baby bok choy ricetta saltata in padella

Questa ricetta facile e veloce per saltare in padella senza carne è fatta con baby bok choy, cipolla, aglio, funghi e salsa teriyaki, poi servito con una bella presentazione di baby bok choy intero circondato da baby bok choy tritato condito con sesamo semi. Tutto questo, e ci vogliono solo 20 minuti per realizzarlo.

Serve 2

Tempo di preparazione: 8 minuti | Tempo di cottura: 12 minuti | Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti:

• 2 baby bok choy, tritati grossolanamente (steli separati dalle foglie)
• 1/2 tazza di cipolla tritata grossolanamente
• 6 funghi, affettati
• 3 spicchi d'aglio, affettati
• 1 intero baby bok choy
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 tazza di salsa teriyaki
• 2 cucchiaini di semi di sesamo

Indicazioni:

1. Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva.
2. Aggiungere solo i gambi del bok choy tritati, la cipolla e i funghi. Mescolate e lasciate cuocere per circa 4 minuti o fino a quando i bordi delle verdure iniziano a dorarsi.
3. Aggiungere l'aglio e mescolare.
4. Aggiungere la salsa teriyaki e mescolare.
5. Sposta le verdure verso la parte centrale della padella, quanto basta per fare spazio all'intero bok choy.
6. Aggiungere il bok choy intero. Fate cuocere per circa 2 minuti per lato.
7. Continuare a mescolare le verdure tritate e aggiungere le foglie di bok choy.
8. Lasciare cuocere per circa altri 2 minuti e togliere le verdure dalla padella su un piatto da portata.
9. Se sul fondo della padella è rimasta della salsa teriyaki, continua a cuocere per un altro paio di minuti o finché non si riduce.
10. Guarnire le verdure con la salsa teriyaki rimasta.
11. Metti l'intero bok choy in posizione verticale nel mezzo delle verdure per una bella presentazione.
12. Guarnire con semi di sesamo e servire caldo.

Ecco un ottimo pasto da preparare quando vuoi ridurre i carboidrati. È così abbondante e non solo contiene baby bok choy ma anche asparagi. Mi piace particolarmente questo piatto perché è fatto con olio di sesamo e sale marino.

Baby bok choy saltato con gamberi e asparagi ricetta

Il baby bok choy, i gamberi, gli asparagi e il peperone rosso vengono saltati in olio di sesamo e sale marino. Perfetto per un pasto leggero e fatto in meno di 20 minuti.

Serve 2

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 8 minuti | Tempo totale: 18 minuti

Ingredienti:

• 2 baby bok choy, tritati grossolanamente (steli separati dalle foglie)
• 1-1/2 tazze di asparagi tritati grossolanamente
• 1/3 di tazza di peperone rosso tritato
• 10 gamberi crudi, sgusciati e puliti
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 1/4 di cucchiaino di sale marino (o sale qb)

Indicazioni:

1. Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva.
2. Aggiungere solo i gambi di bok choy tritati, gli asparagi, il peperone e l'olio di sesamo. Mescolate e lasciate cuocere per circa 3 minuti.
3. Aggiungere i gamberi e l'aglio. Mescolate e lasciate cuocere finché i gamberi non assumono un colore rosa.
4. Aggiungere le foglie di bok choy e il sale. Mescolare per circa 1 minuto.
5. Servire caldo.

C'è una doppia dose di baby bok choy in questa zuppa: una all'esterno e l'altra all'interno dei wonton.

Ricetta veloce e facile della zuppa di bok choy e wonton

Una zuppa di bok choy e wonton facile e veloce fatta in soli 30 minuti. E anche i wonton sono fatti con il bok choy.

Serve 2

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 3 tazze di brodo di pollo
• 1/8 cucchiaino di zenzero a dadini, fresco e sbucciato
• 1 spicchio d'aglio, tritato (per la zuppa)
• 1/2 tazza di funghi a fette
• 1/4 di cucchiaino di olio di sesamo
• 2 cucchiai di cipolla verde tritata
• 2 baby bok choy, tritati grossolanamente (steli separati dalle foglie)
• 1 cucchiaio di coriandolo tritato
• Sale, a piacere
• 1/3 di tazza di foglie di baby bok choy tritate finemente (per i wonton)
• 1 spicchio d'aglio, tritato (per i wonton)
• 8 involucri per wonton (3-1/2 pollici) (per i wonton)

Indicazioni:

Non so cosa sia, ma il riso fritto ha un sapore così buono - e ancora meglio se fatto con baby bok choy.

Riso saltato con baby bok choy ricetta

Il riso fritto fatto in casa è fatto con baby bok choy e condito con croccanti baccelli cinesi, peperone rosso e cipolla. Perfetto come contorno o un pasto leggero e senza carne.

Serve 2

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio di canola
• 1 baby bok choy, tritato grossolanamente (steli separati dalle foglie)
• 1/2 cipolla, tritata
• 2 tazze di riso bianco cotto, freddo
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 uova, sbattute
• 4 pizzichi di pepe nero macinato
• 4 pizzichi di sale (o sale qb)
• 1 cucchiaio di peperone rosso a dadini (per guarnire)
• 2 cucchiai di piselli cinesi crudi affettati sottilmente (per guarnire)
• 3 fette di cipolla verde (per guarnire)

Indicazioni:

1. Scaldare una padella grande o un wok a fuoco medio.
2. Aggiungere l'olio di colza, solo i gambi del bok choy e la cipolla. Mescolare continuamente.
3. Lasciare cuocere le verdure per circa 3 o 4 minuti, quindi aggiungere il riso. Continua a mescolare.
4. Aggiungere l'aglio e la salsa di soia. Continuare a mescolare mentre il riso cuoce per circa 7 minuti.
5. Versare il composto di riso ai lati della padella, lasciando uno spazio vuoto al centro.
6. Aggiungere le uova sbattute nello spazio vuoto e mescolare delicatamente mentre le uova strapazzate.
7. Mentre le uova cuociono, uniscile al composto di riso.
8. Aggiungere le foglie di bok choy e continuare a mescolare per circa 2 minuti.
9. Aggiungere il pepe e il sale.
10. Trasferire il riso nelle ciotole da portata.
11. Guarnire con peperone rosso, piselli cinesi e cipolla verde.

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