Essendo uno dei pesci dal sapore più delicato, il salmone è una scelta deliziosa e facile ogni sera della settimana. E poiché questa versione alla parmigiana richiede solo 20 minuti, è la scelta ideale in una frenetica notte della settimana.
Quando si pensa alla preparazione del pesce, di solito viene in mente la cottura al forno, alla griglia o alla scottatura. E il condimento è di solito semplice come un po' di sale e pepe. Un ingrediente che raramente vedi usato con il pesce è il formaggio, a meno che, ovviamente, non sia salmone affumicato perché niente va meglio con il salmone affumicato di una bella crema di formaggio montata. Tuttavia, risulta che il tuo salmone non ha bisogno di essere affumicato per avere il formaggio. Prevenzione la rivista ha suggerito di sciogliere il parmigiano sopra un filetto, creando un piatto per la cena che non fosse solo delizioso, ma ha dimostrato che la crema di formaggio non è l'unica opzione quando si tratta di salmone.
salmone alla parmigiana
Serve 4
ingredienti:
- 2 spighe di grano
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 4 (6 once) filetti di salmone
- 1/4 tazza di maionese
- 1/4 tazza di parmigiano, sminuzzato e diviso
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
- Mescolare la maionese e metà del parmigiano in una ciotolina e mettere da parte.
- Taglia i chicchi da entrambe le pannocchie. Stendere su mezza teglia e condire con olio d'oliva.
- Adagiate i filetti di salmone sull'altro lato della teglia. Cospargere i filetti con sale e pepe. Distribuire il composto di maionese sopra ogni filetto. Cospargere il restante parmigiano sui filetti e arrostire fino a quando il condimento è dorato e il salmone è opaco, circa otto minuti. Servire subito con il mais.
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