Come è passata la domenica da un giorno in cui condividi un pasto speciale con la famiglia e gli amici, a un giorno in cui spremere commissioni e faccende dell'ultimo minuto? Che tu sia interessato a riportare una tradizionale cena domenicale con i tuoi cari o solo alla ricerca di nuove opzioni per i pasti, la ricetta del piatto principale della cena della domenica può aiutarti a portare tutto insieme.
Di Martha Stewart, questa ricetta di pasta è simile a un piatto tradizionale "mac and cheese" che piace a grandi e piccini. Perfetto per un fresco pasto domenicale autunnale, l'aggiunta di zucca invernale potrebbe renderlo un nuovo preferito di stagione.
Considera questo pasto consiglio sulle buone maniere da Peggy Post, pronipote di Emily Post, la nota esperta di galateo ed educazione in Nord America:
UN cena in famiglia è quando i contorni vengono passati a ciascun ospite, muovendosi in senso orario, e ogni ospite si serve. Quando qualcuno seduto di fronte a te chiede un contorno a una cena in stile familiare, dovrebbe essere passato a destra intorno al tavolo.
Eccezione a questa regola: Se qualcuno seduto alla tua immediata sinistra richiede una seconda porzione di un piatto, non inviare il piatto tutto intorno al tavolo. Va benissimo passare direttamente il piatto a sinistra.
Conchiglie al forno con zucca invernale
Serve 6
Ingredienti:
- Burro, per la teglia
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cipolle grandi, tagliate a metà e affettate sottilmente
- Sale grosso e pepe macinato
- 2 cucchiaini di foglie di rosmarino fresco tritate
- 1 libbra di conchiglie di pasta piccola
- 1 confezione (12 once) di purea di zucca invernale congelata, scongelata
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
- 3 fette di baguette croccanti, tagliate a cubetti da 1/4 di pollice (1-1/2 tazze)
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Imburrare una teglia da 9 x 13 pollici.
- Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella larga a fuoco medio-basso. Aggiungere le cipolle e condire con sale e pepe. Coprire e cuocere fino a quando le cipolle sono morbide e rilasciano liquido, o circa 15 minuti.
- Scoprire e alzare la fiamma a media. Cuocere, mescolando, fino a quando le cipolle sono dorate, o circa 20-25 minuti. Incorporare 1 cucchiaino di rosmarino.
- Nel frattempo cuocere la pasta in una pentola capiente con acqua bollente salata, circa due minuti in meno rispetto a quanto suggerito dalle istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta e conservare 1-1/2 tazze di acqua di cottura. Rimettete la pasta nella pentola.
- Mescolare la zucca e l'acqua della pasta messa da parte nelle cipolle e cuocere a fuoco lento per circa due minuti. Mescolare la miscela di zucca e 1/2 tazza di parmigiano con la pasta. Trasferire il composto in un piatto preparato.
- Unire i cubetti di pane con il parmigiano rimasto, il rosmarino e l'olio. Condire con sale e pepe. Coprire la pasta con i cubetti di pane e cuocere fino a doratura, circa 10-15 minuti.
Questo potrebbe essere un piatto preferito nuovo, di formaggio e facile per la stagione invernale!
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