È vero: siamo davvero ciò che mangiamo. La nostra salute o malessere individuale è un risultato diretto non solo della nostra dieta attuale, ma di ciò che abbiamo mangiato da bambini e da adolescenti. E anche ciò che le nostre madri hanno mangiato mentre eravamo nel grembo materno contribuisce al nostro attuale stato di benessere.
Considera solo alcuni dei modi in cui le cose che scegliamo di mangiare possono influenzare direttamente il modo in cui ci sentiamo.
Batti l'asma. I bambini che hanno mangiato tre porzioni giornaliere di cereali integrali insieme a pesce due volte alla settimana hanno ridotto i loro rischi di sviluppare l'asma di oltre la metà, riporta un recente studio pubblicato sulla rivista Thorax.
Cura l'artrite. Le verdure della belladonna (melanzane, pomodori, patate bianche, peperoni) contengono una leggera tossina che può causare malattie infiammatorie come la fibromialgia, l'artrite e persino l'asma in alcune persone.
Smettila di gonfiare. Non solo i dolcificanti artificiali possono farci ingrassare, come suggerisce uno studio dell'Università del Texas, ma possono portare a crescita eccessiva di batteri nell'intestino crasso in più della metà di tutte le donne che li usano, più del doppio del gas normale produzione.
La cosa grandiosa di tutte queste notizie è che possiamo controllare come ci sentiamo da ciò che decidiamo di metterci in bocca. Ogni volta che acquistiamo cibo e ad ogni pasto che mangiamo abbiamo l'opportunità di scegliere di essere sani.
Ecco cinque semplici strategie per una sana alimentazione. Assumere qualcuno in una data opportunità è una vittoria per il tuo corpo!
- Scegli i cereali integrali.
- Evita i grassi trans e aumenta i grassi insaturi.
- Elimina i dolcificanti artificiali.
- Passa al sale marino.
- Cerca di mangiare più cibi integrali.
Pollo alle noci e patate dolci
Ingredienti:
2 mez. patata dolce, tagliata a julienne
1- 1 1/2 libbre. straccetti di pollo o pezzi interi di pollo
1/2 tazza di brodo o acqua
1/2 cucchiaino. sale marino
1/2 cucchiaino. Pepe bianco
1 tazza di noci tritate
2 teste di broccoli, tagliate a gambi
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Spruzzare all'interno del forno olandese in ghisa da 4 quarti con olio d'oliva. 2. Aggiungere i bastoncini di patate dolci nella pentola in uno spesso strato. Separare le strisce di pollo e distribuirle nella pentola. Mescolare il brodo con le spezie e versare su tutto. Salare e pepare leggermente e cospargere con le noci. Impila i gambi dei broccoli nella pentola fino a riempirli. 3. Coprire e cuocere per 35-40 minuti, o fino a 3 minuti dopo che l'aroma di un pasto completo si diffonde dal forno.
Analisi nutrizionale per porzione (basata sull'utilizzo di acqua anziché di brodo): 411 calorie, 33 g di proteine, 23 g di carboidrati, 21 g di grassi, 75 mg di colesterolo, 323 mg di sodio, 7 g di fibre
