A SheKnows amiamo il cibo e amiamo le celebrazioni. Cosa c'è di meglio che festeggiare la cena della domenica con due fantastiche ricette? Dal momento che maggio è il mese dell'insalata nazionale e il 20 maggio è la giornata nazionale della torta di mele, fai di tutto e goditi queste due ricette: insalata di pollo in padella e crumble di mele e pere. Ora è qualcosa da festeggiare!
Prepara un pasto con l'insalata
Dato che il tempo si è riscaldato, potresti aver accantonato le tue abbondanti e calde ricette per la stagione. Se hai bisogno di ispirazione per piatti principali più leggeri, pensa alle insalate. Non preoccuparti se si riempiranno: puoi facilmente rendere le insalate l'attrazione principale a cena aggiungendo un po' di sostanza. Questa insalata con pollo proteico ne è un perfetto esempio.
Preparati per la pausa estiva
È difficile da credere, ma è di nuovo quel periodo dell'anno: le vacanze estive dalla scuola sono quasi arrivate. Questo è un ottimo momento per sedersi con i tuoi figli e discutere quali sono i piani per la stagione estiva. Sia che l'argomento riguardi le vacanze, gli orari delle scuole estive o le visite con i nonni, è importante assicurarsi di essere tutti sulla stessa pagina per ridurre al minimo le sorprese stagionali!
Insalata di pollo saltata in padella
Serve 4
Ingredienti:
- 4 metà di petto di pollo disossate e senza pelle
- 1/3 di tazza di farina
- 1/3 tazza di farina di mais
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna
- 1/2 tazza di latticello
- 3/4 di tazza di olio vegetale
- 1/2 tazza di salsa ranch preparata, più a piacere
- 10 tazze di insalata mista
- 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
- 3/4 tazza di sedano, a dadini
Indicazioni:
- Metti il pollo in un grande sacchetto di plastica sigillabile, sigillalo e pestalo a circa 1/2 pollice di spessore.
- Utilizzare una ciotola poco profonda e unire la farina, la farina di mais, il sale e il pepe e il pepe di Cayenna.
- Usa un'altra ciotola poco profonda per contenere il latticello. Tieni le due ciotole vicine l'una all'altra.
- Aggiungere l'olio vegetale in una padella grande a fuoco medio-alto. Quando l'olio sarà ben caldo, immergete singolarmente ogni petto di pollo nel latticello e lasciate sgocciolare l'eccesso. Successivamente, ricopri ogni petto di pollo nella miscela di farina.
- Metti con cura il pollo nella padella e cuoci il pollo (circa quattro minuti per lato).
- Togliere il pollo e adagiarlo su una teglia coperta da alcuni tovaglioli di carta.
- Unire le insalate, i pomodori e il sedano in una grande ciotola da portata e versare un quarto della salsa ranch sulle verdure. Mescolare bene per ricoprire.
- Tagliate il pollo a listarelle e aggiungetelo all'insalata. Servire su piatti individuali con salsa ranch extra a parte.
Crumble di mele e pere
Questo è uno dei preferiti di SheKnows. Non solo ottieni mele deliziose, ma hai anche il sapore delle pere. Questa ricetta è così facile da mettere insieme, puoi chiedere ai bambini di aiutarti!
Serve 4
Ingredienti:
- 2 mele, private del torsolo, tagliate in quarti e affettate
- 2 pere mature, private del torsolo e affettate
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di avena cruda (non istantanea)
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/4 tazza di burro salato
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- In una ciotola media, unire le mele, le pere, lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e il sale; mescolare fino a quando non sono ben combinati.
- Aggiungere le mele in una tortiera di vetro; stendere in uno strato uniforme.
- In una piccola ciotola, mescolare insieme i fiocchi d'avena, la farina e lo zucchero di canna e mettere da parte.
- Scaldare il burro in una piccola padella finché non si sarà sciolto. Toglietelo dal fuoco e aggiungetelo al composto di avena fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Cospargere la miscela di avena sopra la mela e le pere.
- Infornare la tortiera e cuocere per 45 minuti, fino a doratura in superficie e bolle ai lati.
- Sfornare e lasciar raffreddare leggermente prima di servire.
Festeggia la stagione con il cibo! Cosa c'è di meglio di una cena gustosa e abbondante seguita da un delizioso dessert?
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