Muesli di zucca e semifreddo allo yogurt – SheKnows

I muesli acquistati in negozio possono essere caricati con zuccheri e grassi nascosti. Ma quando lo fai a casa, puoi essere sicuro di dare al tuo corpo tutti i nutrienti di cui ha bisogno al mattino.

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La granola fatta in casa può essere un modo sano e soddisfacente per iniziare la giornata. E questo tocco di stagione lo renderà ancora più speciale!

Muesli di zucca e semifreddo allo yogurt

Porzione 4

Ingredienti:

Per la granola:

• 3 tazze di fiocchi d'avena
• 1/3 di tazza di noci, tritate
• 1/3 di tazza di noci pecan, tritate
• 1/2 tazza di semi di zucca
• 1 cucchiaio di semi di chia
• 1-1/2 cucchiai di semi di lino, macinati
• 1/2 tazza di mirtilli essiccati
• 1/2 tazza di datteri, tritati
• 1/2 cucchiaio di cannella
• 1 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano, macinati
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di purea di zucca
• 1/4 tazza di salsa di mele
• 1/4 tazza di sciroppo d'acero
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di vaniglia

Per lo yogurt:

• 3 tazze 0 per cento di yogurt greco bianco
• 1/4 tazza di zucchero di canna o sostituto dello zucchero come la stevia (più o meno a piacere)
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 1 cucchiaino di vaniglia

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F.
2. Unire in una ciotola l'avena, le noci, le noci pecan, i semi di zucca, i semi di chia, i semi di lino, i mirtilli rossi, i datteri, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e il sale. Mescolare bene.
3. Incorporare la purea di zucca, la salsa di mele, lo sciroppo d'acero, lo zucchero di canna, l'olio e la vaniglia. Combina accuratamente.
4. Cospargere il composto su una grande teglia da forno. Assicurati che sia distribuito uniformemente.
5. Cuocere in forno per 1 ora, mescolando ogni 15 minuti. L'esterno si cuocerà e si croccante più velocemente, quindi assicurati di mescolare bene e disporlo di nuovo in modo uniforme.
6. Quando saranno dorate, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per 10 minuti.
7. Mentre la granola si raffredda, unire lo yogurt, lo zucchero, lo sciroppo d'acero e la vaniglia in una piccola ciotola.
8. In quattro bicchieri alternare strati di yogurt e strati di muesli. Completare con i frutti di bosco per guarnire e servire.

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