Molti di noi usano i forni a microonde per scongelare, riscaldare e cuocere il cibo, e anche se questa comodità esiste da decenni, alcuni temono ancora che i forni a microonde possano non essere completamente sicuri da usare.
Il cibo al microonde è sicuro da mangiare?
Continua a leggere per sapere cosa hai veramente bisogno di sapere sull'uso sicuro del forno a microonde.
I forni a microonde sono pericolosi?
Secondo Salute Canada, la credenza di vecchia data che le microonde utilizzino le radiazioni per "nuclearizzare" il cibo è completamente falsa. “Le microonde sono una forma di energia elettromagnetica a radiofrequenza. Sono generati elettronicamente. Non provengono da sorgenti radioattive e non fanno sì che il cibo o il forno stesso diventino radioattivi”.
Come cucinano i cibi i forni a microonde?
Le microonde fanno ruotare le molecole d'acqua all'interno del cibo e generano attrito, che si traduce in un aumento della temperatura. Le microonde non causano radiazioni nel cibo o nel forno stesso. Quando il forno è spento, le microonde cessano di esistere e non rimangono nel cibo o nel forno.
L'energia a microonde è sicura?
Sebbene vi sia la possibilità che l'energia a microonde venga emessa dal forno durante l'uso, non ci sono rischi per la salute associati per un forno a microonde correttamente mantenuto. I forni a microonde venduti in Canada non consentono perdite al di fuori delle normative stabilite dal governo.
Manutenzione del microonde
Assicurati che la guarnizione del tuo forno a microonde non sia sporca, danneggiata o rotta. Non utilizzare un forno a microonde con sportello, chiavistello o cerniere danneggiati.
Precauzioni
Pacemaker: Sebbene un tempo i forni a microonde interferissero con i pacemaker, non è più così, anche se nessuno con un pacemaker che si sente a disagio o stordito vicino a un forno a microonde dovrebbe allontanarsi e chiamare il loro medico.
Scongelamento: Utilizzare immediatamente gli alimenti scongelati nel forno a microonde.
Riscaldare: Riscaldare completamente gli alimenti e scartare il cibo rimanente.
Cucinando: Usa un termometro digitale per alimenti per assicurarti che il cibo sia ben cotto. Tagliare il cibo a pezzi per proteggersi da cibi cotti in modo non uniforme con "punti caldi". Segui le istruzioni di cottura a microonde sugli alimenti preconfezionati e lascia uno spazio per far uscire il vapore dagli alimenti coperti.
Contenitori: Utilizzare solo pentole adatte al microonde per scongelare, riscaldare o cuocere il cibo in un forno a microonde. Non utilizzare vassoi da asporto in polistirolo o contenitori di plastica non approvati per il microonde o pellicola trasparente. Health Canada avverte: "Questi non sono stabili al calore, potrebbero sciogliersi o deformarsi, causando potenzialmente la penetrazione di sostanze chimiche dannose negli alimenti".
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