I kebab di solito consistono in una proteina e una o due verdure. Ma se aggiungi un po' di frutta a quelle proteine, ottieni una cena dolce e salata.
I kebab sono uno di quei pasti facili da preparare e che possono essere preparati con qualsiasi cosa. Potresti fare un antipasto di tortellini e gamberi, potresti fare frutta e formaggio per un dolce sano o puoi abbinare la carne alla tua verdura preferita per una cena deliziosa. E se trasformassi il tuo kebab da dessert in un kebab per la cena? E se grigliassi le tue proteine? e la tua frutta e li hai infilati entrambi negli spiedini? Otterrai una cena deliziosamente dolce. Quindi, prima che le drupacee scompaiano fino alla prossima primavera, prendi un paio di pesche, grigliale con del pollo e goditi una cena meravigliosa.
Spiedini di pollo e pesca alla griglia
Serve 8
ingredienti:
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 1/4 tazza di maionese
- 1 tazza di yogurt bianco
- 2 spicchi d'aglio, grattugiati
- 1/4 tazza di erba cipollina, tritata
- Sale e pepe a piacere
- 2 petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a cubetti
- 3 pesche grandi, affettate
Indicazioni:
- Sbatti insieme i primi sei ingredienti (attraverso il sale e il pepe) in una ciotola media. Metti il pollo e mezza tazza di marinata in un sacchetto richiudibile e lascia marinare per almeno 30 minuti.
- Mentre il pollo marina, preriscaldare la griglia a 400 gradi F.
- Assemblare gli spiedini infilando nello spiedino una fetta di pesca e un pezzo di pollo. Ripeti altre due volte. Infilate allo stesso modo gli spiedini rimanenti.
- Grigliare gli spiedini, girandoli una volta, fino a doratura e il pollo è cotto, circa 10 minuti. Servire subito con la marinata rimanente.
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