Questa ricetta per la cena della domenica è una vera cattura quando stai cercando un sapore e una consistenza eccezionali. Servilo con un'insalata verde o verdure al vapore per completare il pasto.
Quando stai pescando qualcosa da preparare per la cena della domenica, prova questa ricetta per bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara di peperoncino e lime. È una presentazione divertente per un piatto di pesce e adoro immergere i pezzi croccanti nella salsa tartara piccante e piccante.
Questa ricetta assume un'atmosfera salutare dal momento che impani e cuoci i morsi per fornire una consistenza esterna croccante. Scava per scoprire che il pesce è umido e tenero. Ottieni il meglio di entrambi i mondi più un'ottima salsa sul lato.
Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara al peperoncino e lime ricetta
Serve 4
Ingredienti:
Per la salsa tartara chili-lime
- 1/2 tazza di maionese
- 1/4 tazza di sottaceti o condimento di aneto tritato
- 1-2 cucchiai di succo di lime (inizia con 1 e aggiungine altro se lo desideri)
- 1-2 cucchiai di coriandolo fresco tritato, a piacere
- 1 cucchiaio di pasta di peperoncino preparata all'aglio (o 1 cucchiaio di salsa piccante con 2 spicchi d'aglio, tritati)
Per i bocconcini di pesce croccanti
- 1 libbra di filetti di coregone tagliati a cubetti di 3 x 3 pollici
- 3/4 di tazza di pangrattato non condito
- 3/4 tazza di cornflakes tritati o cereali quadrati
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 uova, sbattute
- Spray da cucina antiaderente
Indicazioni:
Per la salsa tartara chili-lime
- Unire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Inizia con la porzione più piccola di ciascuno prima di aggiungerne altri a piacere. Frullare per unire.
- Refrigerare fino al momento dell'uso.
Per i bocconcini di pesce croccanti
- Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Spruzzare una teglia con lo spray da cucina antiaderente. Se non si dispone di una teglia, posizionare una griglia da forno su una teglia. Accantonare.
- In una ciotola media, unire il pangrattato, le briciole di cereali, sale e pepe e frullare per unire.
- Mettere il composto di pangrattato, la farina e le uova sbattute in ciotole separate e poco profonde e adagiarli sul piano di lavoro vicino alla griglia e al pesce.
- Uno alla volta, passa ogni pezzo di pesce nella farina. Passatele poi nell'uovo e lasciate sgocciolare l'eccesso nella ciotola. A questo punto passate ciascuno nel composto di pangrattato, premendo delicatamente il composto con le dita su ogni pezzo.
- Mettere i pezzi impanati sulla griglia e spruzzare leggermente le parti superiori con lo spray da cucina antiaderente.
- Cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando il rivestimento diventa dorato.
- Servire caldo con la salsa tarter chili-lime a parte.
Questo pasto è un'ottima cattura.
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