Pollo saltato in padella tailandese – SheKnows

Non devi rinunciare al sapore solo perché stai cercando di mangiare bene. Questo pollo saltato in padella tailandese è delizioso quanto il tuo piatto da asporto preferito.

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Pollo thai saltato in padella

Porzione 4

Un soffritto è un modo favoloso per combinare una varietà di verdure con proteine ​​magre per un pasto nutriente e soddisfacente. E se stai cercando di dare al tuo solito pollo saltato in padella un tocco nuovo ed esotico, il tailandese è la strada da percorrere.

Ingredienti:

• 2-3 petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a strisce
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 2 cucchiai di olio di canola
• 1 cipolla media, affettata sottilmente
• 1 carota media, pelata e tagliata a julienne
• 1 peperone rosso, privato dei semi e affettato sottilmente
• 1 testa di broccolo, tagliata a cimette
• 3 funghi portobello, affettati sottilmente
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di zenzero, tritato
• 1 tazza di latte di cocco
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• 2 cucchiai di salsa di soia normale
• 1/2 cucchiaio di salsa di soia scura
• 2 cucchiaini di salsa di pesce
• Scorza di un lime
• Succo di un lime
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 1-2 cucchiaini di peperoncino (più o meno al livello di spezie desiderato)
• Una manciata di basilico fresco, tritato

Indicazioni:

1. Mettere il pollo e l'olio di sesamo in un grande wok a fuoco medio-basso. Cuocere fino a quando il colore rosa è scomparso. Trasferisci il pollo in una ciotola.
2. Scalda l'olio di colza, la cipolla, la carota e il peperoncino nel wok per 3-4 minuti.
3. Aggiungere i broccoli e cuocere per altri 3-4 minuti.
4. Aggiungere i funghi, l'aglio e lo zenzero e continuare la cottura per 3-4 minuti.
5. Aggiungere il pollo e mescolare per amalgamare.
6. In una piccola ciotola, unire il latte di cocco, le salse di soia, la salsa di pesce, la scorza di lime, il succo di lime, lo sciroppo d'acero e il peperoncino.
7. Aggiungere la salsa al composto di verdure e ricoprire bene la carne e le verdure.
8. Cospargete con il basilico e fate cuocere fino a quando non sarà appassito.
9. Servire il soffritto su riso o noodles o gustarlo da solo.

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