Quante volte ti siedi in un ristorante, dai un'occhiata al menu e vorresti davvero poter saltare il pasto e passare direttamente alla sezione dolce? Bene, finalmente c'è una soluzione: a dolce bar.
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Perché chi ha voglia di mangiare una zuppa e un panino quando puoi affondare i denti in un gâteau della Foresta Nera o in una combinazione di rabarbaro e crema pasticcera e Jaffa Cakes? La buona notizia è che non c'è molto da aspettare prima Il Café al Café Royal si apre il 3 marzo: assicurati di indossare i tuoi vestiti più elastici.
Il concetto è unico nel suo genere per Londra, e i menu sono stati preparati dall'executive pasticcere Sarah Barber, che ha lavorato al Corinthia Hotel ed è stato capo pasticcere allo Yauatcha e Dinner by Heston Blumenthal.
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Degno di nota è anche il fatto che Barber sarà il prima pasticcera donna nei 151 anni di storia dell'hotel, che è davvero una testimonianza della sua straordinaria abilità, Standard serale rapporti.
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"L'arte dei dessert mi ha sempre attratto di più, ed è per questo che l'ho perseguita come carriera", ha detto. “I dessert sono stati una grande novità e sono diventati enormi negli ultimi cinque anni. C'è un enorme divario nel mercato qui a Londra per qualsiasi posto decente dove prendere il dessert. In molti dei migliori ristoranti, il dessert è un ripensamento: non è mai il motivo per cui ci vai. Qui la torta è in primo piano e tutti i piatti sono leggeri, quindi puoi mangiarne di più”.
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Il Café proporrà tre menù degustazione di dolci dalle ore 18:00. alle 22:30 Ci sarà anche una Sarah In. di cinque portate Menu del Paese delle Meraviglie (con creazioni come la Regina di Cuori, con lamponi, Champagne e rose), che è stato ispirato da Alice nel paese delle meraviglie e costerà £ 42 a persona, con vini abbinati a £ 20.
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O per qualcosa di un po' più abbordabile, c'è un menu di tre portate Childhood Memories per £ 26, che includerà l'interpretazione del pasticcere di piatti preferiti come rabarbaro e crema pasticcera e Jaffa Cakes.
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"Per la maggior parte delle persone, sono più felici quando rivivono i ricordi dell'infanzia, quindi l'ho usato come ispirazione", ha detto Barber della sua ispirazione.
Siamo già innamorati.
