La pizza è il mio pasto preferito del venerdì sera. È così facile da mettere insieme e in meno di un'ora sto sgranocchiando.
Questa pizza è la perfetta combinazione di sapori. Melone fresco combinato con una semplice riduzione di balsamico e prosciutto: è una svolta divertente sul classico melone avvolto nel prosciutto antipasto.
Quando ho fatto questa pizza, mio marito mi ha guardata come se fossi matta. Melone? Sulla pizza? Sì e sì! È dolce e salato e pronto in meno di un'ora. Chi non amerebbe questo?
Pizza prosciutto e melone con salsa di aceto balsamico ricetta
È ora di cambiare la tua serata pizza. Questa semplice ricetta per la pizza prosciutto e melone è anche pazzesca e facile.
Serve 4-6
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti:
- 1 lotto impasto per pizza facile
- Olio extravergine d'oliva
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 tazza di mozzarella
- 2 once di prosciutto, tagliato a bocconcini
- 1/2 tazza di melone a dadini piccoli (io ho usato melata e melone)
- Condimento balsamico (ricetta sotto)
Indicazioni:
- Riscaldare il forno a 425 gradi F.
- Stendere l'impasto su una teglia foderata di pergamena. Irrorate la superficie con dell'olio d'oliva, avendo cura di lasciarne un po' in più, perché sarà la “salsa” della pizza.
- Cospargere il basilico secco e l'aglio in polvere sulla crosta unta di olio d'oliva.
- Coprire con il formaggio e cuocere per circa 15-18 minuti, fino a doratura e deliziosa.
- Sfornare e guarnire con prosciutto e melone. Condire con la spruzzata di aceto balsamico e servire caldo.
- Cospargere con pepe macinato fresco, se lo si desidera.
Ricetta riduzione balsamica
Questo semplicissimo condimento balsamico è perfetto per servire su pizza, insalata o anche pollo.
Resa 1/2 tazza
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti:
- 1 tazza di aceto balsamico
- 2 cucchiai di zucchero di canna scuro
Indicazioni:
- In una piccola casseruola, aggiungere tutti gli ingredienti.
- Cuocere a fuoco medio fino a che non si addensa. Tieni d'occhio questa miscela mentre cuoce, perché se brucia, avrà un odore orribile e non può essere salvata.
- Conservare in frigorifero l'eventuale riduzione di balsamico rimasta.
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