Per brunch questo fine settimana, possiamo consigliare di fare una frittata? E non una frittata qualunque, Giada De Laurentiis' frittata molto italiana, popolare di Las Vegas, la sua frittata caprese. Non solo si abbina perfettamente alla tua mimosa, ma è anche super facile da realizzare.
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“Obiettivi del brunch da grande momento: questa soffice frittata caprese (ispirata a quella di @giadavegas!)”, scrive De Laurentiis. "Il perfetto compagno di mimosa per il prossimo fine settimana."
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Per la ricetta della frittata caprese di De Laurentiis, avrai bisogno di tutti i must della cucina italiana, compresi pomodorini e foglie di basilico e mozzarella e fette di prosciutto di Parma. Tirare fuori dalla dispensa il sale kosher e l'olio extra vergine di oliva; e prendi più di una mezza dozzina di uova e la panna dal frigo: dovranno raggiungere la temperatura ambiente prima della cottura.
“Potrebbe sembrare un po' strano, ma non tralasciare la panna! Assicura che le uova rimangano umide e soffici, inoltre aggiunge un po' di ricchezza", spiega De Laurentiis.
Per iniziare, riscalderai una padella antiaderente da 8 pollici. Se non ne hai uno, ti consigliamo vivamente di procurarti un HexClad; spunta tutte le caselle e è un Oprah preferito.
Immagine: Amazon.
Una volta riscaldato, aggiungere l'olio d'oliva, i pomodori e il sale e cuocere fino a quando i pomodori non saranno morbidi. Quindi, versa il composto di uova, che include panna e basilico, e cuoci per un paio di minuti. Metti l'intera padella sotto la griglia per circa cinque minuti. Una volta cotti, guarnite con le vostre fette di prosciutto e pomodori e, se lo gradite, micro basilico.
E voilà! La frittata più buona e più facile — stile De Laurentiis.
Scarica la frittata caprese completa sul sito di De Laurentiis, Giadzy.
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