Un piatto di pasta delizioso ed elegante che si prepara in un batter d'occhio!
Aggiungilo sicuramente alla rotazione del tuo menu settimanale!
Storia correlata. Rachael Ray ha appena condiviso una facile marinata di pollo al balsamico che sostituisce totalmente la nostra salsa barbecue
Penseranno che sei stato schiavo di questa cena di pasta quando in realtà non potrebbe essere più facile! Un'insalata verde croccante e crostini di pane caldo completano il pasto!
Linguine con pollo e salsa di carciofi al parmigiano ricetta
Serve 4
Ingredienti:
- Linguine da 1/2 libbra, cotte secondo le istruzioni sulla confezione
- Petto di pollo senza pelle e disossato crudo, 1-1/2 libbre, a cubetti
- 1 vasetto (20 once) di cuori di carciofo marinati e tagliati in quarti (passati solo della metà del suo liquido)
- 1 barattolo da 12 once Pomodori San Marzano interi o schiacciati (con liquido)
- 1 tazza di parmigiano grattugiato (più altro per guarnire se lo si desidera)
- 1 tazza di basilico fresco tritato
- Sale e pepe kosher se necessario
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Aggiungere il pollo crudo a cubetti, i cuori di carciofo (con metà del suo liquido), i pomodori (con il liquido) e il parmigiano in una casseruola capiente. Mescolare il composto e mettere in forno scoperto per 25-30 minuti o fino a quando il pollo non sarà cotto.
- Togliere dal forno, mescolare il pollo e la salsa, quindi versare la salsa sulle linguine. Saltare bene le linguine e il condimento per condire la pasta. Aggiungere basilico, ulteriore parmigiano e sale e pepe se lo si desidera. Servire.
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