Le vendite di Chipotle stanno crollando ora, ma ha un piano per attirarci tutti indietro. E implica infrangere una delle sue regole.
Chipotle sta aggiungendo chorizo. Se i burritos di maiale speziati celesti non possono riportare le persone a Chipotle, non so cosa lo farà... a meno che non sia il suo programma di ricompense, che è un'altra nuova entusiasmante funzionalità che ha annunciato oggi.
Chipotle si impegna a non aggiungere mai elementi al suo menu semplificato. In 23 anni, l'unico articolo che la catena ha aggiunto è il tofu Sofritas nel 2014, quindi il fatto che stia aggiungendo un nuovo articolo è una specie di grosso problema.
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Il chorizo aiuterà a scuotere le sue solite offerte, che tendono ad essere miti. In linea con le preoccupazioni per la salute dei consumatori, il chorizo è in realtà una miscela di maiale e pollo, non solo il maiale tradizionale. Ma il CEO Steve Ells ha assicurato al pubblico che ci saranno ancora "pezzi croccanti, una bella spezia e una consistenza davvero buona", secondo
L'altra grande novità è che Chipotle lancerà un programma di ricompense quest'estate.
Si rivolgerà specificamente ai clienti abituali e darà premi in base alla frequenza con cui mangi a Chipotle. Il programma non sarà permanente, ma la catena spera che questo sia l'incentivo di cui gli ex fan hanno bisogno per diventare di nuovo clienti abituali.
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Chipotle continuerà anche a inviare coupon, anche se sta passando a un modello buy-one-get-one invece di distribuire burritos gratuiti. Il che è un peccato per il mio portafoglio, perché sono abbastanza sicuro di aver mangiato il mio peso a Sofritas il mese scorso.
Ad ogni modo, sembra che Chipotle sia ottimista sulla sua ripresa. Ha aperto 58 nuovi negozi nel primo trimestre del 2016 e pensa continuamente a nuovi modi per portare affari.
E se riesci a resistere alla deliziosa bustarella di carne di chorizo di Chipotle, sei un umano più forte di me.
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