La pelle croccante è ottima, ma nessuno vuole la pelle annerita sul pollo al barbecue.
Lo sappiamo tutti quel ragazzo - quello che pensa di essere il maestro del barbecue, ma in realtà non lo è. Quello che non accetta consigli in cucina perché il suo metodo è il meglio. Quello che non sa è che ogni volta che ti serve pollo, stai cercando di decidere quale parte dovresti mangiare per evitare la malattia: la pelle nera super carbonizzata o la carne poco cotta all'interno.
Il mio consiglio: vai con l'insalata di patate.
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Ora, se questo aspirante maestro della griglia impiegasse solo cinque minuti per imparare alcune cose, avrebbe potuto cucinare perfettamente il pollo ogni volta. Pollo che vorresti davvero mangiare.
Come apprendiamo qui, ci sono tre semplici regole per un pollo alla brace da sbavare. Solo tre. Guarda il video per scoprire quali sono. Ti do un suggerimento: se stai spalmando salsa sul pollo crudo, lo stai facendo male.
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