Fajitas di pollo facili
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Serve 4
Questa ricetta è veloce, facile e deliziosa. I tuoi bambini adoreranno poter mescolare e abbinare salsa, peperoni, formaggio e altro ancora.
ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 libbra di pollo disossato e senza pelle tagliato a strisce (circa 1/4-1/2 di pollice)
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce da 1/4 di pollice
- 1 peperone verde, tagliato a strisce da 1/4 di pollice
- 1 cipolla gialla media, tagliata a fettine sottili e tagliata a metà
- OPTIONAL: tortillas, formaggio, salsa, panna acida, guacamole, riso cotto
Indicazioni
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga. Nel frattempo versate il succo di lime sul pollo e lasciate riposare.
- Aggiungere le cipolle, i peperoni rossi e i peperoni verdi nella padella e coprire. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le cipolle non diventano traslucide. Sale e pepe. Coprire e cuocere per altri 3-4 minuti, fino a quando non inizia a caramellare.
- Lava la padella.
- Scaldare nuovamente la padella con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungere il pollo e il succo di lime, coprire e cuocere fino a renderlo opaco. Scolare il liquido e cuocere senza coperchio per altri 3-4 minuti fino a doratura.
- Servire con tortillas, formaggio, salsa, panna acida, guacamole e riso a piacere.
