Con un cenno alla crescente tendenza dei food truck che servono di tutto, dalla tariffa standard a dessert elaborati, ecco alcune deliziose idee di patatine fritte che aiuteranno a portare il sapore del food truck casa.
Idee per patatine fritte
Con un cenno alla crescente tendenza dei food truck che servono di tutto, dalla tariffa standard a dessert elaborati, ecco alcune deliziose idee di patatine fritte che aiuteranno a portare il sapore del food truck casa.
Camion di cibo-
patatine fritte ispirate
L'aggiunta di pochi ingredienti a un semplice piatto di patatine fritte può elevarlo a qualcosa di nuovo ed eccitante.
Tener conto di poutine, un piatto di patatine fritte con sugo e cagliata di formaggio che è diventato noto a livello internazionale come uno dei preferiti canadesi. Con il recente assalto di food truck che circolano in quasi tutte le principali aree metropolitane, la poutine sembra essere stata solo l'inizio di ciò che si può fare alla tariffa di base per renderla cibo da strada degno! Continua a leggere per trovare idee che ti aiutino a creare un'esperienza di patatine fritte di street food a casa.
Patate fritte
Porzione 4
Passare le patatine al forno. Per ottenere il miglior sapore e consistenza, devi iniziare con un piatto di bontà di patatine fritte croccanti e fritte!
Ingredienti:
- 4 patate grandi, lavate e color ruggine. Staccare la pelle è una scelta personale, ma lasciarla in posa aggiunge sapore, nutrimento e interesse visivo alle patatine fritte.
- 2-3 litri di olio di arachidi. Anche l'olio di colza o vegetale funzionerà.
- Sale marino a piacere.
Indicazioni:
- Tagliate le patate a fette ovali, poi a bastoncini a forma di fritto. Immergeteli in una ciotola di acqua fredda per almeno 30 minuti prima di cuocerli. Asciugateli prima di friggerli.
- Scaldare l'olio in una pentola capiente. Per la prima frittura, l'olio dovrebbe raggiungere una temperatura di 325 gradi F.
- Dividere le patate in tre porzioni e cuocere una alla volta per circa 3 minuti, finché non saranno morbide ma non dorate.
- Scolateli e scolateli su carta assorbente.
- Aumentare il fuoco fino a quando l'olio è di circa 375 gradi F. Ricuocere le patatine fino a quando non saranno croccanti e dorate. Come opzione, usa una friggitrice e segui le indicazioni del produttore.
- Scolare su carta assorbente e salare a piacere.
Ora per i componenti aggiuntivi
La scelta dei condimenti, dei condimenti e delle salse potrebbe essere la parte migliore della tua creazione di fritture fatte in casa! Non essere timido; diventa creativo con i sapori che ami! Ecco alcuni suggerimenti per iniziare:
- Condire con parmigiano reggiano grattugiato fresco e aglio arrostito a cubetti. Guarnire con prezzemolo fresco italiano.
- Cospargere di chili con queso, quindi aggiungere il coriandolo tritato, i jalapenos affettati e la salsa pico de gallo.
- Condire leggermente le patatine con peperoncino in polvere e sale all'aglio (omettere il sale dopo la frittura). Aggiungere il peperoncino (carne o fagioli) e uno strato di formaggio cheddar stagionato grattugiato o pepper jack. Completare con pomodori a cubetti e olive nere. Servire con un lato di panna acida.
- Cospargere con crumble di formaggio blu, pezzetti di pancetta e cipolle verdi affettate finemente. Condire con salsa al formaggio blu e salsa piccante alla Louisiana.
- Top con maiale tirato e cipolle caramellate, quindi condire con salsa barbecue al gusto di hickory.
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