Superstar della musica country e autrice di libri di cucina di successo Trisha Yearwood si apre a noi sul suo programma, sui suoi cibi preferiti e su come trascorre le vacanze.
Trisha's Rete alimentare mostrare, La cucina del sud di Trisha, ha debuttato con la sua seconda stagione il 5 ottobre. 20, 2012. Presenta deliziose ricette di famiglia del sud, storie e tradizioni nostalgiche e un episodio speciale con il marito Garth Brooks.
In cucina
SheKnows: Cosa ti ha ispirato ad avere uno show di cucina?
Trisha: Beh, ci è voluto molto per convincermi! Ho creato il primo libro di cucina per raccogliere tutte le mie ricette in un unico posto. Non avevo idea che sarebbe andato così bene, quindi quando è nata l'idea di fare uno spettacolo, all'inizio non volevo. Non ero sicuro che sarebbe stato divertente. Non volevo stare dietro un bancone da solo a leggere una ricetta. Un mio amico ha detto che può essere quello che voglio. Posso avere i miei amici e la mia famiglia, raccontare storie da dove provengono le ricette e interagire in cucina. È stato molto divertente: tutto è naturale e usciamo tutti insieme.
SK: Crescendo, cucinare era qualcosa che ti piaceva fare?
Trisha: Da bambino, ho fatto quello che mi è stato detto. Ho apparecchiato la tavola e ho fatto cose semplici. Andare al college è stato il momento in cui ho davvero iniziato a sentire la mancanza della cucina di mia madre. Ricordo la prima cosa che ho fatto che sapeva di mia madre: una semplice insalata di patate. Mi sono consolato in questo. Non ero a casa ma mi sembrava di esserlo. Mia madre mi ha insegnato tutto quello che so.
SK: In che modo essere in TV è diverso dall'esibirsi?
TY: Quando sono sul palco, mi concentro sulla musica. Ogni canzone è come un mini-film, e mi metto in quel ruolo e mi perdo in quella canzone e in quel momento. Con la cucina, ci sono così tante cose che accadono contemporaneamente. Devo assicurarmi che l'ospite si senta a suo agio, che le storie vengano raccontate e che la ricetta venga realizzata. Sono simili a causa della loro struttura e di ciò che deve essere fatto. Con il cooking show, la ricetta deve essere realizzata; e con uno spettacolo dal vivo, la scaletta deve essere cantata. Tutto il resto può cambiare, il che mantiene le cose fresche.
TY: Voglio continuare a fare libri di cucina, ma una sfida è che coloro che hanno dozzine di libri di cucina devono rinunciare al controllo. I primi libri siete tutti voi, ma la realtà è che ci sono solo tante ricette di famiglia. Adoro il fatto che tutte le ricette nei miei libri abbiano una storia che lo accompagna. È personale. Se ci fosse un terzo libro, vorrei concentrarmi su ciò che mangiamo ogni giorno. I miei primi due libri riguardano tutti i cibi di conforto, non necessariamente il modo in cui mangi quotidianamente. Vorrei che fosse un libro di conforto che non ti ucciderà!
In vacanza
SK: Qual è una delle tue tradizioni natalizie preferite?
TY: Abbiamo una tradizione in cui Garth, le ragazze e io andiamo in giro e guardiamo le luci di Natale. Cerchiamo i quartieri che decorano davvero per il Natale. Ci riunisce tutti come una famiglia ed è molto divertente.
SK: Ti piace intrattenere o preferisci essere ospite delle feste?
TY: mi piace intrattenere! È molto casuale, però. Non ho mai organizzato una cena formale in vita mia! Verranno degli amici, qualche volta portano un piatto, oppure li metto a lavorare in cucina! Cucinare è qualcosa che amo fare e mi rilassa. Il nostro posto è il luogo di ritrovo, ma ancora una volta non è mai formale.
SK: Qual è il tuo piatto preferito per il Ringraziamento da preparare e mangiare?
TY: Il condimento per il pane di mais della nonna è il mio preferito. Se potessi mangiare solo una cosa al Ringraziamento, sarebbe questa. È fatto con pane di mais, pangrattato tostato, cipolle grigliate, cracker salati, uova sode e succhi di tacchino. È di gran lunga la mia parte preferita del pasto.
SK: Qual è il tuo dolcetto preferito per le feste da cuocere?
TY: Ogni anno abbiamo una festa dei biscotti. Mia sorella ha iniziato questo in Georgia. Tutti arrivano con la loro ricetta di biscotti e torte preferite. Produciamo centinaia di cookie. Ho preparato un biscotto al cioccolato bianco macadamia e mirtilli rossi. È molto festoso! Garth ha suggerito di aggiungere il cocco, quindi quest'anno lo proverò.
SK: Cosa c'è nella tua lista dei desideri di Natale quest'anno?
TY: Garth e io siamo così male per questo! La scorsa estate, io e mia sorella abbiamo venduto la casa di mia madre e l'abbiamo ripulita. Era molto agrodolce: c'erano 45 anni di cose in questa casa. Abbiamo tenuto molto, ma anche liberarci di alcuni è stato purificante. Entrambi abbiamo deciso di non comprarci niente per Natale. Le persone hanno troppe cose in generale. Dopo aver pulito quella casa, non ho davvero comprato nulla. Mi piace fare regali.
Sul marito Garth Brooks, nuova musica e tempi di inattività
SK: Garth cucina anche per te, o vi piace soprattutto cucinare insieme?
TY: Lui fa! È davvero fantastico, prenderà il comando e cucinerà. Amo cucinare, ma non tutti i giorni. Garth non segue le ricette. La sua specialità è una pizza taco. È una crosta semplice, con una combinazione di fagioli fritti e picante sul fondo, condita con formaggio magro, lattuga, pomodori a cubetti e panna acida. È salutare poiché è senza carne e usa formaggio magro.
SK: Oltre a cucinare (e cantare!), quali sono alcuni hobby che tu e Garth vi divertite insieme?
TY: Viviamo in una fattoria e siamo persone molto all'aria aperta. Garth è un vero cowboy, gli piace uscire e fare cose. Attualmente è sul tetto ad appendere le luci di Natale! Ci piace fare escursioni con i nostri cani da salvataggio, salire sulla Jeep e girare per la fattoria, fare sport (il basket è il nostro preferito) e, naturalmente, guardare il calcio insieme sul divano.
SK: Abbiamo sentito che stai per fare un disco. Hai in programma una data di uscita o un tour imminente?
TY: È ancora in lavorazione. Lo spettacolo ha richiesto molto tempo e stiamo ancora modificando gli spettacoli fino alla fine della stagione. Il mio obiettivo è togliere gennaio e poi finire il disco. Mi piacerebbe farlo uscire entro l'autunno del 2013, possibilmente prima. Garth e io vogliamo fare un tour insieme nel 2014.
SK: Cosa fai per rilassarti?
TY: Mi piacciono le cose che mi permettono di scappare. Amo leggere e guardare la televisione senza cervello (i suoi programmi preferiti sono Grey's Anatomy e Uomini pazzi). Mi sveglio prima di Garth e leggo bevendo caffè ogni mattina.
SK: E infine, cosa ti dà più gioia nella tua vita?
TY: La mia famiglia. Sono così fortunato: ho sposato l'amore della mia vita. Mi sento molto fortunato ad averlo trovato e a sapere che esiste. Io e mia sorella siamo molto legati; siamo una specie di ultimi uomini rimasti nella nostra famiglia. I miei genitori erano entrambi dei grandi cuochi. Tutto quello che so è da loro. Lo spettacolo è stato un ottimo modo per tenerli vivi e conservare tutti i ricordi. Anche mia sorella è molto coinvolta nello spettacolo. Tutto ciò che facciamo ha qualcosa a che fare con loro.
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