Se stai trascinando i tuoi allenamenti o la tua giornata lavorativa, la tua dieta potrebbe essere povera di zinco. Una nuova ricerca indica che una carenza di zinco può avere un impatto negativo sulla forma cardiovascolare. Pubblicato nel numero di maggio del Giornale americano di nutrizione clinica, lo studio ha mostrato che i partecipanti erano fisiologicamente più sfidati da un carico di lavoro quando seguivano diete a basso contenuto di zinco rispetto a quando consumavano zinco adeguato.
Dove trovare il tuo zinco?
Ottime fonti di zinco includono carne rossa, ostriche, cereali fortificati e fagioli. L'assunzione di zinco raccomandata è di 11 milligrammi al giorno per gli uomini e 8 milligrammi al giorno per le donne. Ma di più non è meglio: gli esperti consigliano di non assumere più di 40 milligrammi al giorno per evitare la tossicità dello zinco.
Ricette per cibi ricchi di zinco
Una cosa è sapere quali sono i cibi ricchi di zinco, un'altra è sapere davvero come cucinarli. Ecco alcune deliziose ricette con cibi ricchi di zinco. Trascorrere un po' più di tempo in cucina può assicurarti di assumere abbastanza zinco ed evitare la letargia da carenza di zinco.
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