Se l'economia in difficoltà ti fa consolare con porzioni extra di muffin jumbo, pasta cremosa e altri cibi ad alto contenuto di carboidrati e calorie, non sei solo. Un sondaggio ZoneDiet.com del novembre 2008 su oltre 1000 persone (uomini e donne) riporta che quasi un quarto degli intervistati afferma che la crisi economica ha aumentato il loro interesse per il comfort food. Gli esperti affermano che anche l'economia contribuisce all'aumento di peso e a abitudini alimentari scorrette. Se hai evitato la bilancia nell'ultimo anno per paura delle conseguenze del tuo cibo di conforto voglie, continua a leggere per suggerimenti per mangiare in modo sano con un budget limitato e rompere quei cibi malsani indotti dallo stress modelli.
I budget alimentari colpiscono l'economia
Le cattive condizioni economiche non solo portano a livelli di stress alle stelle, ma costringono anche le persone a tagliare i costi e, spesso, il budget alimentare è il primo a soffrire. "Una delle prime cose che le persone cercano di ridurre in tempi difficili sono i costi del cibo", afferma il dottor Barry Sears, creatore del popolare
Dieta Zona. "Dal momento che frutta e verdura fresca e proteine a basso contenuto di grassi sono costose, questi prodotti sono solitamente i prima di essere sostituiti da articoli più economici come cereali e amidi, ad esempio l'hamburger helper e pasta."Un'economia povera genera carboidrati dipendenti
Lo stress e una dieta ricca di cibi ricchi di carboidrati creano un circolo vizioso che porta all'aumento di peso. Secondo il dottor Sears, lo stress provoca un calo dei livelli di zucchero nel sangue, che causano una fame costante e il desiderio di carboidrati a basso costo. John Erickson, nutrizionista per ZoneDeliveryUSA.com, un servizio di consegna a domicilio di pasti Dieta Zona e autore di Il manuale dei piani di dieta degli Stati Uniti è d'accordo. “Vedo un aumento del consumo di carboidrati, in particolare snack zuccherati o croccanti, durante una cattiva economia. Un'economia povera genera dipendenti dai carboidrati perché le persone usano i carboidrati per combattere lo stress emotivo - carboidrati aumentare i livelli di serotonina nel cervello, il che riduce lo stress”. Sfortunatamente, questo ciclo ad alto contenuto di carboidrati porta quasi sempre a aumento di peso.
Suggerimenti per rompere schemi alimentari malsani
Mangiare cibi economici a basso costo può alleviare lo stress a breve termine, ma l'aumento di peso aumenta il rischio di malattie croniche come le malattie cardiache e il diabete di tipo 2, e gli sbalzi d'umore sulle montagne russe in realtà aggraveranno il tuo stress nel futuro. Sbarazzarsi dei carboidrati e del comfort food non sarà facile, ma la tua salute a lungo termine vale i tuoi sforzi.
1. Scegli la giusta tecnica dietetica
Non decidere di passare da drogato di comfort food a fanatico della dieta alla moda. Scegli invece un piano alimentare equilibrato. Erickson suggerisce: “Una dieta alla moda è una dieta che limita uno qualsiasi dei tre macronutrienti: proteine, carboidrati e grassi. Se segui una dieta che limita il grasso, questo ti lascerà affamato, privato e incline a abbuffarti. Una dieta povera di proteine porterà anche a una fame costante.
2. Prendi un integratore di olio di pesce
Il nutrizionista di Zone afferma: "La mia teoria sul cambiamento dei modelli alimentari scorretti è quella di cambiare la biochimica del tuo corpo, che a sua volta facilita in modo proattivo i modelli di umore positivo. L'olio di pesce, ad esempio, è cibo per la mente che aumenta il senso di benessere. Sentirsi bene elimina in modo proattivo la necessità di uno sballo indotto dal cibo”. Prova un integratore di olio di pesce come OmegaRx della dieta a zona che offre l'unico, concentrato di omega-3 EPA/DHA ultraraffinato a una dose di omega-3 fino a otto volte superiore a quella fornita da una dose tipica anche delle marche di omega-3 più costose vendute nei negozi.
3. Tieni un diario sull'assunzione di cibo
Le persone che tengono un diario alimentare di solito si allontanano dalla tentazione se sanno che ci sarà una registrazione scritta della loro ricaduta. Inoltre, uno studio del Kaiser Permanente Center for Health riporta che il miglior predittore per una perdita di peso di successo è tenere un diario alimentare. Ciò che mangi gioca sicuramente un ruolo chiave nel raggiungimento di un peso sano, ma registrare ciò che mangi può aiutarti a raggiungere quegli obiettivi di perdita di peso. E tenere un diario è gratis!
4. Concediti almeno due cheat meal a settimana
Durante un cheat meal puoi mangiare ciò che desideri di più. "Consiglio alle persone di programmare una o due sere a settimana per mangiare un cheat meal", afferma Erickson. “Due pasti cheat a settimana sono solo una deviazione del sette percento (rispetto a tutti i pasti che mangi in una settimana). Sapere che puoi lasciarti andare una volta ogni tanto ti mantiene sano di mente.” Sentirsi privati di qualsiasi dieta aumenterà le tue probabilità di abbuffarti e, ancora una volta, di entrare in quel ciclo di aumento di peso ricco di carboidrati.
5. Mangia regolarmente per mantenere la glicemia stabilizzata
Essendo l'unica fonte di carburante per il cervello e il sistema nervoso centrale, livelli di zucchero nel sangue adeguati mantengono il cervello soddisfatto del momento presente. Al contrario, saltare i pasti fa funzionare il cervello a vuoto, il che scatena voglie incontrollabili di cibo spazzatura, per non parlare degli sbalzi d'umore volatili. Cerca di fare uno spuntino/pasto equilibrato ogni tre o quattro ore. Erickson suggerisce di seguire una dieta simile a The Zone 40-30-30 perché non limita proteine, carboidrati o grasso - contiene un equilibrio di tutti e tre, che ti fa sentire soddisfatto, il che significa che il tuo zucchero nel sangue è stabilizzato come bene. (Scopri di più sulla Zona e su altre diete sane)
6. Bilancia i tuoi pasti regolari
I tuoi livelli di insulina determinano il tuo approccio al cibo. Quando sei stabile, sei soddisfatto, felice ed energico. Quando sei irregolare, come nel caso di una dieta povera di carboidrati, sei sempre affamato, lunatico e stanco, il che ti costringe a mangiare cibi più poveri di nutrienti. Mangiare pasti nutrienti ed equilibrati è la chiave per fermare questo circolo vizioso della dieta. Il dottor Sears afferma: "Per controllare l'insulina (e il peso), è sufficiente dividere il piatto in tre sezioni uguali. In una sezione, posiziona la quantità di proteine a basso contenuto di grassi che si adatta al palmo della tua mano (da 3 a 4 once). Per gli altri due terzi, riempi [il tuo piatto] finché non trabocca di frutta e verdura colorate non amidacee. Infine aggiungete un filo d'olio d'oliva”. Questo tipo di pasto non è solo salutare, ma stabilizza i livelli di zucchero nel sangue, mantiene la mente lucida e aiuta a gestire più facilmente l'attuale crisi fiscale.
7. Tieni solo cibo sano in cucina
Se hai del cibo spazzatura nella dispensa o nel frigorifero, ti tenterà ogni volta che aprirai la porta. Erickson suggerisce di rifornire la tua cucina solo di cibi sani. "Lontano dagli occhi, fuori dalla mente", aggiunge. (10 cibi che ogni donna dovrebbe mangiare)
