Con tante novità caffè torrefattori nel mercato e altri che iniziano ogni giorno, diamo un'occhiata ad alcuni chicchi di caffè di origine latinoamericana e caraibica che ci stanno svegliando ogni mattina nel migliore dei modi.
Il caffè, per la maggior parte di noi, è un rituale quotidiano che abbiamo personalizzato, ottimizzato e trasformato esattamente in quello che vogliamo che sia il momento. Alcuni di noi prendono una tazza al bar locale mentre vanno al lavoro, bevendo da una tazza usa e getta mentre sono in macchina/autobus/treno. Altri trovano il tempo per preparare la birra a casa, che stiano sorseggiando la loro tazza durante il caos che è la mattina o hanno messo a punto il loro rituale così bene che hanno effettivamente trovato 5 minuti per godersi la loro tazza senza disturbi.
Qualunque sia il modo in cui ti godi la tua tazza di birra, qui troverai alcune nuove aziende e torrefattori, oltre a fagioli provenienti da piccoli agricoltori a sud dell'equatore, che, si spera, renderanno ancora di più la tua tazza piacevole. Assicurati di acquistare chicchi interi tostati e investi in un macinacaffè. Se un
macinacaffè a lame o un macinacaffè, più i tuoi chicchi sono macinati freschi, migliore sarà il gusto del tuo caffè.1
Chilmark Coffee Company, Martha's Vineyard, Massachusetts
- Caffè e origine: Antigua Los Volcanes, Guatemala
- Arrosto: medio
- Aroma: dolce, agrumato
- Prezzo: $ 15/12 once
Questi chicchi di caffè vengono coltivati in un terreno denso di minerali con sostanze nutritive e sedimenti che nutrono le piante e creano caratteristiche meravigliose nella tazza finale. Intrecciato con aromi di agrumi come l'arancia, mandorla nocciola e cioccolato al latte liscio, questo è un fagiolo fantastico se sei interessato alla delicata dolcezza nella tua tazza.
2
The West Bean, San Diego, California
- Caffè e origine: San Antonio Lorenzo Mosquera, Colombia
- Arrosto: leggero
- Aroma: miele
- Prezzo: $ 17/8 once
Sembra che i caffè più dolci siano in arrivo, il che significa che non abbiamo nemmeno bisogno di aggiungere zucchero alla nostra bevanda quotidiana. questo caffè, originario della Colombia, viene microbatchato e tostato a San Diego; l'aroma di miele, pesche dolci e mela/pera croccanti catturerà immediatamente i tuoi sensi. Questo caffè leggermente dolce si presta bene ad applicazioni in pasticceria e in pasticceria.
3
Paradise Coffee Roasters, Minnesota
- Caffè e origine: Espresso Monorigine Brasile Pocos De Caldas
- Arrosto: medio
- Aroma: nocciola, caramello
- Prezzo: $ 13/12 once
Raccolto da tre aziende agricole locali in Brasile, questo fagiolo è stato scelto come il fagiolo principale nelle miscele di quest'anno da girarrosti paradisiaci, e il fatto che lo vendano anche come espresso monorigine parla della sua grandezza. Brillante in tazza, con un corpo più spesso del solito, metterà in moto il tuo passo al secondo sorso.
Avviso di tendenza
A quali altre tendenze dovresti prestare attenzione nel 2013? Espresso monorigine, chicchi di caffè del Kenya e il sempre così trendy ma un po' strano caffè di sterco animale!
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