Budino di ciliegie fresche – SheKnows

Questo dessert vegano veloce con ciliegie succose è facile da preparare e costituisce un delizioso finale per un abbondante pasto vegano.
Questo dessert vegano veloce con ciliegie succose è facile da preparare e costituisce un delizioso finale per un abbondante pasto vegano.

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Budino di ciliegie fresche

Serve 8

Ingredienti:

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• 3 tazze di ciliegie snocciolate

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• 1 tazza di succo di mela

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• 1-1/4 tazze di zucchero semolato, diviso

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• 2 tazze di farina per tutti gli usi

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• 1 cucchiaio di lino macinato

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• 1-1 / 2 cucchiaini di lievito in polvere

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• 1/2 cucchiaino di sale

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• 1/2 tazza di burro vegano, ammorbidito

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• 1 cucchiaino di puro estratto di mandorle

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• 1-1/2 tazze di latte di soia

Indicazioni:

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1. In una casseruola media a fuoco medio-alto, portare a ebollizione le ciliegie e il succo di mela. Riduci il fuoco a medio-basso e fai sobbollire per 10 minuti o fino a quando le ciliegie sono tenere. Incorporare 1/2 tazza di zucchero e continuare a cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

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2. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e ungere una teglia quadrata da 8 pollici.

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3. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il lino, il lievito e il sale.

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4. In una ciotola media, usando una frusta a mano, sbattere il burro e lo zucchero rimanente fino a ottenere una crema. Aggiungere l'estratto di mandorle e sbattere fino a incorporarlo.

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5. Aggiungere il latte e la farina alternativamente al composto di burro, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.

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6. Versare l'impasto nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente. Versare le ciliegie (e il succo) sulla pastella.

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7. Infornare per 40 minuti.

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