I fan potrebbero essere stati entusiasti di vedere il cattivo di questa stagione, Phillip Frankland Lee, andarsene Top Chef ieri sera - finalmente - e ora che se n'è andato, Lee non si trattiene dal condividere i suoi veri sentimenti per lo spettacolo.
SheKnows: Chi è il tuo preferito? Top Chef concorrente di tutti i tempi e perché?
Phillip Frankland Lee: Probabilmente Stefan, è super divertente ed è uno dei migliori chef per cui abbia mai avuto il piacere di lavorare. In realtà ho perso 50 dollari contro il mio sous chef quando Stefan è arrivato secondo a Osea.
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SK: Sei rimasto sorpreso dalla tua eliminazione?
PFL: Ero molto sorpreso. Nota a margine divertente, in realtà ho smesso di bere tre mesi prima che lo spettacolo fosse registrato in modo da poter essere in perfetta forma per la competizione. Ero così felice della mia esibizione quel giorno, e dopo aver letto tutte le schede di commento che gli ospiti avevano compilato (valutando i piatti per pranzo e cena come così come il servizio) mi sono reso conto che se la mia squadra fosse stata in cima, probabilmente avrei preso la vittoria, ma anche se fossimo stati in fondo non c'era modo di andare casa.
Ero così felice che in realtà ho stappato una bottiglia di champagne dopo il servizio di Restaurant Wars per celebrare la mia migliore esibizione della stagione di Top Chef. Amar e Kwame mi hanno entrambi preso da parte separatamente per congratularsi con me per aver vinto di sicuro Restaurant Wars (se la nostra squadra era in cima).
Poi i giudici in pratica hanno fatto quello che hanno sempre fatto, dimmi che faccio schifo ma questa volta mi hanno detto di andare a casa anche a me.
Quindi sì, sono rimasto piuttosto sorpreso.
SK: Com'è stato lavorare con tutti i giudici dello show?
PFL: Sono stato sorpreso di vedere che i giudici non hanno parlato o interagito con noi fino a quando le telecamere non si sono riprese. È stato bello vedere molti chef che conosco nella vita reale, perché quando scatti e non vedi un volto familiare per mesi, è bello vedere qualcuno che riconosci. Quindi è stato fantastico. Ma per il resto, sì, a malapena si guardano negli occhi a meno che non stiamo filmando.
SK: Quale concorrente pensi meriti di vincere? O per chi fai il tifo?
PFL: Ho i miei soldi sul mio coinquilino, Amar. È un ottimo cuoco e sembra che gli piaccia.
SK: Chi hai considerato la tua più grande competizione?
PFL: Mi sono sempre considerato il mio più grande rivale in questo tipo di situazioni. Il più delle volte, la tua morte non deriva dall'essere battuto, deriva dall'incasinare e perdere, ma questa volta, la mia più grande competizione sono stati i giudici, o chiunque sia che decide chi vince e perde. Perché in tutti i miei anni di gare gastronomiche, questa è la prima volta in cui sono rimasto sconcertato dalla reazione che avrei avuto dai giudici. Darei da mangiare a 200 persone che sarebbero entusiaste del piatto e mi sentirei super bene e orgoglioso, quindi i giudici mi direbbero semplicemente che ho fatto schifo. È stato davvero bizzarro.
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SK: C'era qualcuno nello show con cui ti sei davvero scontrato? Chi era e perché?
PFL: Non lo pensavo davvero. Il resto degli chef dice che Tom e Padma mi odiano, immagino di poterlo vedere. Ma per il resto andavo d'accordo con tutti. Continuo a parlare ea vedere spesso il resto degli chef. Ho già cenato con Jeremy e Kwame allo Scratch| Bar & Kitchen, e io e Kwame abbiamo appena cucinato con Chad a Spokane la scorsa settimana. Amo tutti gli chef.
SK: Chi è il tuo preferito tra i giudici e perché?
PFL: Richard Blais, forse è perché è stato nei nostri panni, ma in realtà sembra rispettare ciò che facciamo e ciò che attraversiamo. Non l'ho mai trovato a parlare con il naso a nessuno di noi e sembra apprezzare il pensiero fuori dagli schemi.
SK: Chi pensi che meritasse di tornare a casa nell'episodio di ieri sera?
PFL: Ho pensato che la nostra squadra fosse stata fantastica, quindi ho pensato che qualcuno del Palate meritasse di andare 😉
Ma... Se dovesse essere qualcuno del nostro team e questo si basa esclusivamente sulle prestazioni e sul feedback dei clienti (tutte le gli ospiti hanno compilato le schede di commento valutando i nostri piatti quel giorno specifico), era abbastanza chiaro che avrebbe dovuto essere Jeremy. Scusa amico. Ti voglio bene, ma il pranzo non è finito perché si è rifiutato di farci cucinare per chiunque a parte i giudici, i suoi le bistecche sono state ripetutamente rimandate indietro per essere sotto e i giudici hanno detto che il suo risotto era il peggior risotto del? storia di Top Chef.
SK: Qual è stata la migliore esperienza che hai avuto nello show?
PFL: Avere Jose Andreas dirmi che il mio piatto era "Surf and Turf al suo meglio assoluto, bravo".
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SK: Qual è stata la sfida più grande per te nello show?
PFL: Sapendo che non importa quanto mi sforzassi o quanto fossi bravo a cucinare, non avrei vinto.
