I panini cheddar Parker House che tutti vogliono che tu faccia sono super facili – SheKnows

Quando ci riuniamo intorno al tavolo delle feste, ci sono gli spettacoli che attirano naturalmente la maggior parte dell'attenzione: il tacchino, il ripieno, le innumerevoli torte. I piatti che, per molti, definiscono la festa delle feste e le tradizioni che li circondano. Ma ci sono tutti i contorni che sono altrettanto importanti, che aiutano gli showtopper a brillare e, in alcuni casi, meritano anche un po' di riflettori.

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Prendi la Parker House Rolls, per esempio.

C'è qualcosa di irresistibile quando si tratta di questi piccoli cuscini di dolcezza pastosa, quando escono dal forno e ricevono un tocco amorevole di bontà burrosa e una spolverata di sale in scaglie. Da soli, i rotoli Parker House sono già una cosa fantastica, ma cosa può renderli migliori?

Formaggio!

Il formaggio non migliora tutto?

Questa ricetta dei panini al formaggio cheddar Parker House porta i classici panini leggeri e soffici al livello successivo: rompine uno per rivelare un ripieno di formaggio, reso facile con

Formaggio grattugiato Cache Valley® - se scegli di farcirlo con cheddar medio o delicato è una questione di gusti. Basta piegare il formaggio nell'impasto mentre si formano i rotoli e i tuoi ospiti avranno una sorpresa di formaggio quando li porterai in tavola.

Immagine: Liren Baker

Devo solo avvertirti di una piccola cosa: una volta che inizi a fare cheddar Parker House Rolls, il tacchino avrà una seria competizione. La tua famiglia verrà sicuramente ad aspettarli ad ogni celebrazione delle vacanze!

Cheddar Parker House Rolls

Resa: 16 rotoli

1 tazza di latticello

4 cucchiai di burro, tagliato a cubetti

1 bustina (1/4 di oncia) di lievito secco attivo

3 cucchiai di zucchero semolato

4 tazze di farina per tutti gli usi, divise, più altra per arrotolare

1/2 cucchiaino di sale kosher

2 uova grandi

2 tazze di formaggio grattugiato Cache Valley®, formaggio cheddar medio o delicato

1/2 tazza di burro fuso

Sale marino

In una piccola casseruola, scaldare il latticello a circa 110 gradi F. Incorporare il burro per farlo sciogliere. Togliere dal fuoco e cospargere di lievito e zucchero e mettere da parte.

Nella ciotola di un mixer elettrico, sbatti insieme 3 tazze di farina e sale. Aggiungere il composto di latticello e le uova e mescolare, utilizzando il gancio per impastare, raschiando periodicamente le pareti della ciotola, fino a quando l'impasto non si unisce. Sarà ancora abbastanza umido, ma una volta che si sarà amalgamato smettete di mescolare.

Prendete circa la metà della farina rimanente e cospargetela su un tagliere. Versare l'impasto sulla spianatoia e impastare l'impasto per circa 5-10 minuti, aggiungendo gradualmente altra farina se necessario, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico e non appiccicoso.

Trasferire l'impasto in una ciotola unta, coprire leggermente con un panno e metterlo a lievitare in un luogo caldo per circa 90 minuti. L'impasto deve raddoppiare di volume.

Una volta che l'impasto è lievitato, dividere l'impasto a metà. Stendetelo in un rettangolo di 8 x 12 pollici. Spennellare con burro fuso. Tagliare l'impasto a metà nel senso della lunghezza in modo da ottenere due rettangoli di 4 x 12 pollici. Cospargere il formaggio lungo la lunghezza di ogni pezzo. Prendi un'estremità e piegala nel senso della lunghezza, lasciando una striscia di circa 1/4 di pollice. Ripetere sull'altro pezzo. Quindi tagliare a pezzi da 3 pollici. Avrai 8 rotoli.

Ripetere con l'altra metà dell'impasto. Avrai un totale di 16 rotoli.

Spennellare una padella da 9 x 13 pollici con il burro. Disporre gli involtini, con il lato liscio rivolto verso l'alto. Spingi delicatamente i panini verso il basso per coprire la padella, ma non preoccuparti se sembra irregolare; saliranno di nuovo e si espanderanno durante la seconda salita. Coprire leggermente la padella e tornare in un luogo caldo a lievitare per circa 45 minuti.

Verso la fine della seconda lievitazione, preriscaldare il forno a 350 gradi F con una griglia posizionata al centro del forno.

Spennellare leggermente i panini con burro fuso prima di infornare. Cuocere per circa 25 minuti, o fino a quando i rotoli non saranno dorati.

Togliere dal forno, spennellare con burro fuso e cospargere la superficie con sale marino. Fate riposare in padella per 10 minuti, poi togliete dalla padella e servite caldo.

Divulgazione: questo post fa parte di una collaborazione tra Cache Valley e SheKnows.