La tradizionale zuppa inglese, un dolce a strati con frutta, marmellata, crema pasticcera, torta e panna montata, è la conclusione perfetta di un pasto in una torrida giornata estiva. Le sciocchezze sono leggere, dolci e deliziosamente stratificate con sapori e consistenze variabili. Ecco alcuni suggerimenti e ricette per le sciocchezze in modo da poter rendere questo delizioso dessert a strati un piacere estivo servito frequentemente.
Suggerimenti per fare sciocchezze
Piccolo consiglio n. 1: usa una bella ciotola da portata
Le ciotole di vetro trasparente chiamate ciotole per sciocchezze funzionano meglio per servire le sciocchezze. Le ciotole per sciocchezze sono sempre dotate di vetro trasparente e di solito sono su un piedistallo. Anche se una piccola ciotola non è necessaria, dovresti assolutamente usare una ciotola di vetro in modo che i tuoi ospiti possano vedere i graziosi strati prima di servire il dessert. Puoi anche preparare sciocchezze monodose in singole ciotole di vetro o coppe gelato.
Piccolo consiglio #2: Scegli una torta gustosa
Molti tipi di pan di spagna possono essere usati come base per una zuppa inglese. Oltre al classico pan di spagna, vanno bene anche i savoiardi, la torta di cibo per angeli, la torta di libbra, i brownies o anche i macaron. Vuoi solo assicurarti che la torta che usi assorba il sapore degli ingredienti liquidi. Puoi crearne una tua o, se hai poco tempo, approfittare di una torta acquistata in negozio.
Suggerimento n. 3: inumidire con un liquido dolce
Tradizionalmente, nella zuppa inglese viene stratificato un liquore dolce. Porto o sherry sono i più comuni. Ma si può usare rum, brandy, amaretto, bourbon o anche liquore al caffè. Per ottenere i migliori risultati, abbina il sapore liquido con altri ingredienti. Ad esempio, le arance si abbinano bene al Grand Marnier mentre il cioccolato si abbina bene al liquore al caffè. Per rendere la tua zuppa inglese senza alcol, sostituisci semplicemente un succo di frutta complementare.
Piccolo consiglio n. 4: scegli la tua marmellata
La marmellata o la gelatina è un altro componente essenziale di una sciocchezza, con marmellata o gelatina fatta in casa che è il migliore. Tuttavia, l'acquisto in negozio è un'ottima e conveniente opzione. Come con il liquido, la marmellata o la gelatina che usi per la tua zuppa inglese dovrebbe abbinarsi bene con gli altri componenti del sapore. La marmellata di mirtilli e/o lamponi è l'ideale per una zuppa inglese ai frutti di bosco, mentre la gelatina di fragole si abbina bene con le banane.
Suggerimento n. 5: crea strati succulenti
La parte più golosa di una zuppa inglese sono in genere gli strati di crema pasticcera e panna montata, preferibilmente entrambi fatti in casa. Le miscele di budino e crema pasticcera sono ottimi sostituti della crema pasticcera fatta in casa, ma tieni presente che la crema pasticcera fatta in casa vale la pena. La panna montata fatta in casa non è così difficile da preparare, ma per risparmiare tempo, la panna montata acquistata in negozio è un'alternativa adeguata.
Suggerimento n. 6: usa il frutto più dolce
La frutta fresca è sempre una buona guarnizione, ma a strati all'interno della zuppa inglese conferirà una consistenza tenera e dolce. Se preferisci, la frutta candita e la frutta secca aggiungeranno una masticazione appetitosa. Per una bella croccantezza, aggiungi uno strato di biscotti sbriciolati, cioccolato grattugiato grossolanamente o noci tritate. Assicurati di guarnire la tua zuppa inglese finita con la frutta, i biscotti, il cioccolato o le noci che usi.
