Perché aspettare il jingle rivelatore del gelataio? Prendi in mano la situazione e prepara tacos al cioccolato fatti in casa. Questo dolcetto ghiacciato è sempre uno dei preferiti dell'estate e ora puoi averli ogni volta che vuoi.
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Tutti amano i tacos, ma cosa rende i tacos ancora migliori? Cioccolato! Potresti ricordare questo dolce dalle tue visite estive al gelataio, ma questa versione fatta in casa di tacos al cioccolato è ancora meglio. Cambia un po' le cose con diversi gusti di gelato o, per dare il massimo, usa il gelato artigianale.
Tacos al cioccolato fatti in casa
Ingredienti:
- Gusci di taco con cono di cialda (vedi ricetta sotto)
- Gocce di cioccolato semidolce
- Arachidi tritate
- Sciroppo di cioccolato
- Gelato alla vaniglia
Indicazioni:
- In una ciotola abbastanza grande da poterci immergere i tacos, metti nel microonde abbastanza gocce di cioccolato in modo che il terzo superiore del guscio si ricopra quando viene immerso.
- Distribuire le arachidi tritate su un piatto.
- Immergi i tacos capovolti nel cioccolato fuso, facendo oscillare avanti e indietro per ricoprirli uniformemente. Usando il dito, spalma leggermente il cioccolato sul guscio sia all'interno che all'esterno.
- Schiacciare immediatamente ogni lato del guscio nelle arachidi tritate. Refrigerare fino a quando il cioccolato è rappreso.
- Quando il cioccolato è rappreso, togli il gelato alla vaniglia dal congelatore e lascialo ammorbidire in modo che possa essere facilmente versato nei tacos.
- Versare lo sciroppo di cioccolato sul fondo del guscio del taco, quindi riempire con cura i gusci con il gelato. Top gelato con noci tritate.
- Metti i tacos al cioccolato nel congelatore per far ricongelare il gelato.
Conchiglie di taco con cono di cialda
Resa 14
Ingredienti:
- 1 uovo
- 1 albume d'uovo
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di zucchero
- 2/3 tazza di farina
- 2 cucchiai di burro non salato, fuso
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Equipaggiamento speciale:
- macchina per cono waffle
- mattarello di legno sottile
Indicazioni:
- In una ciotola sbattete insieme le uova e il sale. Aggiungere lo zucchero e frullare fino a quando il composto non diventa giallo pallido. Incorporare la farina e frullare fino a quando non rimangono grumi, quindi aggiungere il burro fuso e la vaniglia. Mescolare bene.
- Riscaldare il cono per waffle secondo le indicazioni del produttore. Quando è pronto, versare circa un cucchiaio di pastella sulla piastra calda del waffle cono e chiudere il coperchio. Cuocere il cono per circa un minuto, finché non diventa leggermente dorato.
- Rimuovere il cono dal cono per waffle e avvolgerlo immediatamente attorno al mattarello, tenendo ogni lato contro il perno a forma di taco, premendo il fondo sul bancone per formare una base. Una volta croccante, sfilare il mattarello dal guscio del taco.
- Se non usi subito i tacos, lasciali raffreddare e conservali in un sacchetto di plastica sigillato.
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