Febbraio pullula di ispirazione rossa, dai cuori rossi per San Valentino al National Wear Red Day per la salute del cuore. Abbiamo deciso di raccogliere i cibi rossi più sani (nessun colorante artificiale qui) da incorporare in tutti i nostri pasti di febbraio.
Coinvolgi i tuoi figli nella pianificazione dei pasti per una porzione extra di divertimento e un'opportunità per insegnare loro abitudini alimentari sane. Assicurati di mantenere cibi di colore rosso nel tuo menu tutto l'anno per aggiungere un carico di antiossidanti e altri fitonutrienti alla dieta della tua famiglia. Ecco alcuni dei cibi rossi più salutari per i vegani.
Pomodori essiccati al sole
I pomodori appena raccolti hanno una stagione così breve (e quei pallidi esemplari da supermercato tutto l'anno non hanno sapore), quindi rifornisci la tua cucina di pomodori essiccati al sole pomodori (secchi o sottolio), che sono una fonte altamente concentrata di antiossidanti, in particolare licopene, che possono proteggerti da malattie cardiache e cancro. Puoi anche raccogliere i benefici per la salute dei pomodori in salsa di pomodoro o del succo di pomodoro al 100%.
ciliegie
Una delle preferite dell'estate, le ciliegie fresche sono piene di benefici per la salute, tra cui la salute del cuore e un ridotto rischio di cancro. Le ciliegie sono anche una fonte naturale di melatonina, che può aiutarti a dormire, e hanno proprietà antinfiammatorie proprietà, che sono utili nel ridurre i sintomi delle condizioni mediche indotte dall'infiammazione e dell'esercizio fisico recupero. Anche le ciliegie essiccate e il succo di ciliegia al 100% hanno un alto livello di benefici per la salute.
Barbabietole
Più viola che rosso, il colore intenso delle barbabietole rosse significa che questa radice vegetale ricca di nutrienti è ricca di antociani, che hanno potenti proprietà antiossidanti. Mangia le barbabietole per ridurre il rischio di cancro, malattie cardiache, infiammazioni e malattie dell'invecchiamento.
melograni
Gli arilli di melograno sono piccole gemme con enormi benefici per la salute. Offrendo un sapore dolce-aspro, gli arilli di melograno e il loro succo combattono le malattie cardiache abbassando il colesterolo e la pressione sanguigna e agiscono anche come agente antivirale. Gli antiossidanti nei melograni possono anche migliorare la salute dei denti contrastando la placca.
peperoni rossi
Una gustosa fonte ipocalorica di vitamine A e C e altri nutrienti, i peperoni freschi e arrostiti aggiungono sapore e colore ai pasti, aggiungendo benefici anti-invecchiamento alla tua salute.
Mirtilli
I mirtilli freschi, i mirtilli rossi essiccati e il succo di mirtillo al 100% sono ricchi di antiossidanti che possono ridurre il rischio di cancro e altri fitonutrienti, come le proantocianidine, che possono ridurre la probabilità di infezioni del tratto urinario e dello stomaco ulcere.
Anguria
Questo succoso frutto rosso ipocalorico è ricco di licopene che combatte il cancro ed è un modo delizioso e idratante per migliorare la salute del cuore. Poiché i meloni non sono di stagione durante l'inverno, mettili nel tuo menu estivo per raccogliere i rinfrescanti benefici per la salute.
Altri frutti e ortaggi rossi (alcuni dei quali tendono al rosa o al viola) da considerare sono: fragole, uva rossa, radicchio, cavolo cappuccio rosso, lamponi, mele, pere rosse, prugne, ravanelli e pompelmo rosso.
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