Come grigliare le melanzane – SheKnows

Sia che tu stia coltivando melanzane nel tuo giardino sul retro o afferrando le verdure dai colori meravigliosi al mercato contadino, ecco come grigliare fette spesse di melanzane da servire come contorno vegano alla tua estate i pasti.
Sia che tu stia coltivando melanzane nel tuo giardino sul retro o afferrando le verdure dai colori meravigliosi al mercato contadino, ecco come grigliare fette spesse di melanzane da servire come contorno vegano alla tua estate i pasti.

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melanzane grigliate

Serve 4

Ingredienti:

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• 4 melanzane di medie dimensioni, private delle estremità, affettate per il lungo in fette di 1/2 pollice

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• 1/4 tazza di olio d'oliva

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• Sale e pepe nero macinato al momento

Indicazioni:

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1. Preriscaldare la griglia a medio-alta.

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2. In una ciotola capiente, condite le melanzane con l'olio d'oliva e condite con sale e pepe.

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3. Oliare la griglia. Adagiare le melanzane sulla griglia e chiudere il coperchio.

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4. Grigliare per 4-5 minuti, utilizzare le pinze per girare le fette di melanzana e continuare a grigliare, coperto, per 4-5 minuti.

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5. Le melanzane sono cotte quando sono tenere e presentano segni di griglia su entrambi i lati.

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6. Servire caldo.

Nota del cuoco: se vuoi aggiungere più sapore alle melanzane, usa un olio aromatizzato all'aglio o un altro olio aromatizzato a tua scelta.

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