Servi queste polpette di cipolla fritte croccanti condite con chutney e la tua famiglia chiederà a gran voce di farle più spesso.
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Polpette Di Cipolle Fritte Con Chutney Di Mango
Serve 8
Ingredienti:
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- 2 tazze di farina di ceci
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di garam masala
- 3 cucchiai di menta fresca tritata
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 4 cipolle, dimezzate, affettate sottilmente
- Olio vegetale per friggere
- Chutney di mango a scelta
- Verdure assortite tritate finemente per guarnire (facoltativo)
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Indicazioni:
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- In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il sale, il garam masala, la menta e il prezzemolo.
- Aggiungere abbastanza acqua per fare una pastella densa.
- Aggiungere le cipolle e mescolare per ricoprire bene.
- Usa le mani per formare piccole polpette spesse.
- Assicurati che l'olio sia riscaldato a 350 gradi F.
- Mettere le polpette nell'olio e friggere per 5 minuti, girandole di tanto in tanto, o fino a doratura.
- Fate scolare su carta assorbente.
- Servire caldo con chutney di mango e verdure tritate.
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