È facile mettere insieme un piatto di pasta semplice che soddisfi sia la tua fame che il tuo gusto. La cottura di pochi ingredienti lo rende possibile.
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Questa ricetta per pasta cremosa con pomodori arrostiti e aglio è come una ciotola di sapori freschi. Non molti di noi vogliono fare di tutto per preparare la cena il lunedì, e questo piatto è la soluzione perfetta. Mentre la pasta cuoce, arrostisci i pomodori e l'aglio per un sapore dolce e delicato. Aggiungi un po 'di ricotta al mix e sei pronto per un delizioso piatto del lunedì senza carne!
Pasta cremosa con pomodori arrostiti e aglio ricetta
Ricetta adattata da Ellie Krieger
Serve 4
Ingredienti:
- Pasta corta da 1/2 libbra (come penne o cavatappi), cotta secondo le indicazioni sulla confezione
- 10 once di pomodorini, lavati
- 4 grandi spicchi d'aglio, non pelati
- 1/2 tazza di ricotta
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale, più extra per condire i pomodori
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato, più extra per condire i pomodori
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- Mettere i pomodorini e l'aglio con la buccia in una piccola pirofila. Condire con 1 cucchiaio di olio d'oliva sui pomodori e l'aglio e aggiungere un po' di sale e pepe nero macinato. Cuocere per circa 20 minuti o fino a quando i pomodori iniziano ad aprirsi.
- Nel frattempo cuocere la pasta in una pentola capiente secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare al termine, rimettere in pentola e, mentre è caldo, aggiungere la ricotta e mescolare bene.
- Quando i pomodori saranno cotti togliete la teglia dal forno. Spremere l'aglio dalla buccia in una piccola ciotola e schiacciarli con una forchetta.
- Aggiungere l'aglio schiacciato alla pasta e mescolare bene. Unire leggermente i pomodori arrostiti, irrorare con l'olio d'oliva rimasto e condire con sale e pepe nero macinato.
- Servire caldo
La tostatura esalta i sapori di questo piatto.
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