Lo chef José Andrés ha molti successi al suo attivo: autore di best seller del New York Times, vincitore del James Beard Award, umanitario e una delle 100 persone più influenti del Time. E di recente, lo chef è stato nominato per il Premio Nobel per la pace 2019, riconoscendo i suoi sforzi umanitari.
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L'anno scorso, Andrés e la sua organizzazione no-profit, World Central Kitchen, hanno dato da mangiare a portoricani affamati all'indomani dell'uragano Maria, che ha devastato l'area lo scorso settembre.
"Abbiamo iniziato a servire gli ospedali, perché i medici e le infermiere - nessuno li nutriva", ha detto Andrés National Public Radio, Radio Pubblica al tempo. “A un certo punto, avevamo 18 cucine funzionanti contemporaneamente. Vorremmo [servire] oltre 150.000 pasti al giorno”.
La missione di WCK è cambiare il mondo”attraverso gli occhi di uno chef.”
Andrés è stato nominato l'umanitario dell'anno di James Beard nel 2017 per il suo lavoro a Porto Rico, ma i suoi sforzi continuano a essere riconosciuti, in particolare da Rep. John Delaney (D-MD), che ha nominato il fondatore di WCK per il Premio Nobel per la pace 2019.
"Grazie al lavoro del signor Andrés, milioni di persone sono state nutrite", Delaney ha scritto nella sua nomina. “Questo è il bisogno umano più elementare e il signor Andrés ha dimostrato di essere di livello mondiale in questo campo umanitario essenziale. Con uno spirito incredibile e una mente innovativa, il signor Andrés sta risolvendo uno degli antichi del mondo problemi e fornendo ai leader mondiali una nuova tabella di marcia per fornire soccorsi in caso di calamità più efficaci nel futuro."
Secondo Mangiatore, Andrés e WCK hanno fatto di più per sfamare gli americani di Porto Rico di qualsiasi altra singola agenzia governativa o non governativa. Hanno servito più di 2,3 milioni di pasti.
"Oh, wow", ha detto Andrés al Washington Post in risposta alla nomina. “Nominano tutti”.
Ha anche preso su Twitter, rispondendo al tweet dell'imprenditore, filantropo, venture capitalist e proprietario di una squadra sportiva Ted Leonsis che si congratula con lo chef.
Amico mio, non so se è vero, ma se lo è, ne sono umiliato. Sono un ragazzo in più tra migliaia di persone che aiutano a sfamare le persone bisognose, ogni giorno in tutto il mondo, non riconosciute... https://t.co/EmkLxU6HxT
— José Andrés (@chefjoseandres) 27 novembre 2018
"Amico mio, non so se è vero, ma se lo è, ne sono umiliato", ha scritto Andrés. "Sono un ragazzo in più tra migliaia di persone che aiutano a sfamare le persone bisognose, ogni giorno in tutto il mondo, non riconosciute..."
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Andrés ha fondato WCK nel 2010 in seguito al terremoto di Haiti. Hanno installato cucine pulite nella regione.
“Poco dopo il terremoto, sono andato ad Haiti per assistere negli sforzi di soccorso umanitario, e ho visto che la macinatura la povertà con cui vivono ogni giorno era stata esacerbata da condizioni di cucina sporche in tende sovraffollate e non sicure città," Andrés ha detto in un comunicato stampa nel 2011 quando la Global Alliance for Clean Cookstoves ha annunciato il nuovo ruolo di Andrés come ambasciatore culinario.
Andrés e WCK continuerebbero a tornare ad Haiti. Nel 2016, WCK ha convertito 50 cucine scolastiche in stufe a propano come parte della loro iniziativa Haiti Breathes e ha deciso di costruire 40 nuove cucine scolastiche entro il 2019, secondo il rapporto di WCK del 2016.
Da Haiti, WCK ha aiutato innumerevoli persone in tutto il mondo, dalla Repubblica Dominicana, Nicaragua, Zambia e Perù a Cuba, Uganda, Cambogia e proprio qui negli Stati Uniti.
Nel 2017, WCK si è diretto a Houston per nutrire le persone dopo l'uragano Harvey.
Poco dopo, WCK si sarebbe diretto a Porto Rico.
"Porto Rico ci ha appena preso d'assalto", ha detto il direttore esecutivo di WCK Brian MacNair Mangiatore nel 2017. "Siamo cresciuti del 500 percento come organizzazione da un giorno all'altro."
Andrés è uno dei circa 300 candidati al Premio Nobel per la pace e il vincitore per il 2019 sarà annunciato il prossimo ottobre. Nel frattempo, un enorme complimento va ad Andrés, WCK e all'incredibile lavoro che hanno svolto per aiutare le persone - e servire milioni di pasti - in tempi di crisi.
