OK, ragazzi, è ora di andare al campo di addestramento di Chef Doug per gli abbandoni culinari. Prima lezione: ecco gli oggetti da avere sempre a portata di mano in dispensa o in frigo.
1. Aceto di riso in bottiglia grande
L'aceto di vino di riso è un ingrediente chiave in una serie di condimenti e salse per insalate saporite. Prova questi gustose (e facili) ricette di salsa.
2. Marmellata di albicocche
Sia che tu stia riempiendo un cracker per uno spuntino veloce o usandolo per insaporire il tuo antipasto, sarai felice di avere un barattolo di marmellata a portata di mano.
3. Sale marino
Oltre ad aromatizzare il cibo, il sale marino può essere utilizzato anche per creare i tuoi sali aromatizzati. Dai un'occhiata a questi facili e ricette gustose al sale.
4. senape di Digione
Assicurati che la senape di Digione che scegli sia di buona qualità!
5. Succo di limone
Ecco i nostri top 20 usi per limoni e succo di limone!
6. Erbe fresche
Basilico, coriandolo, erba cipollina, aneto, cipolla verde... Raccoglili regolarmente o crea un piccolo giardino di erbe aromatiche sul davanzale della finestra.
7. Tesoro
Ci sono tutti i tipi di mieli dal sapore divertente in questi giorni. Nel corso dei miei anni di viaggi, sono stato sorpreso a indulgere in varie baracche di miele con una maglietta rossa che dice "POOH" sul davanti. Non mi vergogno di ammettere che amo il miele. I fiori d'arancio e il trifoglio sono in genere i miei preferiti.
8. Aglio fresco
Segui questa semplice tecnica per arrostire l'aglio:
- Preriscaldare il forno a 35oF. Togliete gli strati esterni delle teste, lasciando le bucce sottili dei singoli chiodi di garofano.
- Tagliare un quarto della parte superiore della testa, esponendo i chiodi di garofano. Strofinare un paio di cucchiaini di olio d'oliva in ogni testa, metterli in stampini da muffin (questi sono il miagolio del gatto per arrostire l'aglio), coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 35-40 minuti.
- Sfornare, raffreddare e spremere la parte carnosa dell'aglio dalle bucce.
- Mettere in piccoli vassoi per cubetti di ghiaccio, coprire con pellicola e congelare. Quando l'aglio è congelato, tiralo fuori dai vassoi e mettilo in un sacchetto per congelatore. Viola! Aglio fresco arrosto a portata di mano ogni volta che cucini.
9. Olio extravergine d'oliva
Fai scorta anche di oli vegetali e di semi d'uva.
10. Pasta e tagliatelle
Rendilo un mix divertente: Orzo, ramen, soba, papillon, ecc. Con questi 10 semplici punti base, puoi stare con me nella nostra avventura culinaria.
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