Sì, ho vinto un nastro blu all'Arizona State Fair per il mio ricetta originale pane alle zucchine.
Sì, ho vinto un nastro blu all'Arizona State Fair per il mio ricetta originale pane alle zucchine. Era ottobre… Tante persone hanno chiesto questa ricetta del pane alle zucchine e fino ad ora ho esitato a regalarla. (Non voglio una concorrenza identica l'anno prossimo!) Stavo pensando di fare un lotto oggi e ho deciso perché non condividerlo con il mondo. Non ho motivo di essere territoriale.
Una delle cose che mi infastidisce sempre del pane alle zucchine è quando è troppo dolce. Mi è venuta in mente una ricetta che mette in risalto il sapore delle zucchine, non il sapore dello zucchero. Usa anche un po' di agrumi, che ho trovato un bel complemento alle zucchine. Anche se non ne ho aggiunti, penso anche a glassa semplice potrebbe aggiungere un tocco di dolcezza in più senza prendere il sopravvento.
Pane alle zucchine Blue Ribbon di Heather
Ingredienti:
2 tazze di zucchine sminuzzate (2 o giù di zucchine)
3/4 tazza di zucchero
1 uovo
1/2 tazza di olio vegetale
1-1/2 tazze di farina
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella
2 cucchiaini di scorza d'arancia
3 cucchiai di succo di limone
Sbattere in una ciotola capiente l'uovo, le zucchine sminuzzate, l'olio, il succo di limone, la scorza d'arancia e lo zucchero. Setacciare insieme gli ingredienti secchi. Mescola gli ingredienti secchi con gli ingredienti umidi. Versare la pastella in una teglia unta e cuocere a 325 F per 45 minuti a 1 ora; controllare la cottura con la prova stecchino. Raffreddare su una gratella.
Se provi il mio ricetta del pane alle zucchine, per favore fammi sapere come ti è piaciuto!
Altre ricette di pane alle zucchine da provare:
Pane di zucchine al cocco
Pane alle zucchine ai mirtilli
Pane alle carote e zucchine
Pane alle pere e zucchine
