Tradizionale, caldo e intrinsecamente britannico, cosa si può volere di più? Questo semplice crumble di pere e pesche è la conclusione perfetta per un delizioso arrosto domenicale.
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Questo è un dolce infallibile pronto in pochissimo tempo. Potete anche preparare i singoli crumble il giorno prima e conservarli in frigorifero per tutta la notte. Quando siete pronti per mangiarli, scaldateli semplicemente in forno.
Crumble di pere e pesche
Porzione 4
Ingredienti:
Riempimento
- 80 grammi di zucchero semolato
- 2 pesche, sbucciate e tagliate a cubetti
- 2 pere, sbucciate e tagliate a cubetti
- 2 cucchiaini di cannella
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
Crollare
- 100 grammi di burro non salato
- 100 grammi di farina autolievitante
- 80 grammi di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di avena
- 4 cucchiaini di zucchero di canna
Indicazioni:
- Preparate 4 stampini da forno ungendoli con del burro. Metterli da parte su una teglia.
- In una casseruola dal fondo pesante, mettere lo zucchero semolato, le pesche, le pere e le spezie e acqua quanto basta per coprire la frutta.
- Portare l'acqua a ebollizione, quindi abbassare la fiamma a fuoco lento per circa 5 minuti o finché la frutta non sarà tenera. Togli la padella dal fuoco.
- Mettere il burro, la farina, lo zucchero semolato e il sale in una ciotola capiente. Usando la punta delle dita, strofinare accuratamente gli ingredienti per creare la consistenza della sabbia grossolana.
- Aggiungere l'avena al composto sbriciolato e mescolare fino a quando non è completamente combinato.
- Assemblare le briciole distribuendo uniformemente il ripieno di frutta in ciascuno degli stampini.
- Ricoprire con il composto sbriciolato, anch'esso distribuito uniformemente, e finire spolverizzando con zucchero di canna.
- Cuocere le briciole in forno, preriscaldato a 180 gradi C/Gas Mark 4, per circa
8 minuti o fino a quando il crumble è dorato. - Sfornare e servire, sempre negli stampini, con una generosa cucchiaiata di panna rappresa o creme fraiche.
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