Abbiamo adottato uno stile di vita che non va affatto bene. Facciamo meno esercizio e la nostra dieta non assomiglia a quella dei nostri antenati: poca frutta, verdura o carne locale e pile di cibi lavorati a basso contenuto di fibre e ricchi di grassi saturi. Una generazione soffre di infiammazioni croniche e malattie che sono probabilmente causate o peggiorate dalla dieta occidentale.
Mangiare cibi ad alto contenuto di carboidrati, trasformati, cereali e poca o nessuna frutta o verdura sta causando gravi danni ai nostri corpi, dalle carenze nutrizionali al diabete. Ecco cinque disturbi moderni che si pensa siano causati o almeno esacerbati dalla moderna dieta occidentale.
Cardiopatia
La malattia cardiaca è comune nelle persone che vivono in una società occidentalizzata ed è spesso causata dall'accumulo di grasso nei vasi sanguigni vicino al cuore, portato dagli alimenti che sono stati consumati nel tempo. Le arterie si restringono man mano che questo grasso si accumula e questo mette a dura prova il cuore e riduce la sua capacità di pompare il sangue in modo efficiente in tutto il corpo. Un attacco di cuore si verifica quando le arterie si bloccano e questo può essere fatale.
Acne
Sebbene considerato da molti un disturbo minore, l'acne, specialmente in una forma grave, può essere debilitante e causare al malato molti sconvolgimenti emotivi. Per anni la professione medica non avrebbe riconosciuto il legame tra dieta e acne, ma una recente ricerca del Dr. Loren Cordain e molti altri hanno trovato forti legami tra zucchero, insulino-resistenza e formazione di acne. La loro ricerca afferma che l'acne si forma quando si mangiano cibi malsani, come carboidrati semplici e zuccheri trasformati. Cordain afferma che una dieta a basso indice glicemico (indice glicemico) può curare l'acne per sempre.
Diabete
Mangiare in modo non salutare ed essere in sovrappeso sono le principali cause del diabete di tipo 2. Mangiare un'enorme quantità di zucchero, che è prevalente nella dieta occidentale, e consumare poche fibre, lavorate, i cibi grassi stanno contribuendo a un enorme aumento dei malati di tipo due - e questo è un problema cronico che dura tutta la vita condizione. Tuttavia, questo tipo di diabete può essere gestito in modo molto efficace controllando i livelli di zucchero nel sangue attraverso la dieta, che ha portato gli scienziati a credere che una dieta sana in primo luogo potrebbe prevenirlo del tutto.
Obesità
La dieta occidentale contiene tipicamente pasti altamente elaborati con un basso valore nutritivo come fast food, piatti pronti e cibo spazzatura come dolci, cioccolato e patatine. Cosa hanno in comune tutti questi cibi? Un sacco di calorie, che possono accumulare peso se consumate regolarmente. Ora aggiungi lo stile di vita occidentale: poco o nessun esercizio. L'Organizzazione Mondiale della Sanità prevede che ci saranno 2,3 miliardi di adulti in sovrappeso nel mondo entro il 2015 e più di 700 milioni di loro saranno obesi. Molti saranno bambini e questo si tradurrà in problemi di salute che già vediamo, come il diabete, il cuore malattia e peggioramento generale dell'usura del corpo dovuto al trasporto di un carico più pesante - diventando epidemie. È risaputo che l'obesità può essere corretta con una dieta sana, ma che può essere molto difficile da implementare con il cibo spazzatura ovunque.
Cancro
Questo è il più spaventoso di tutti e mostra quanto sia potente l'effetto della cattiva alimentazione sul corpo. Gli scienziati del Canada's British Columbia Cancer Research Center hanno recentemente scoperto che, nei topi nutriti con un alto contenuto proteico, dieta a basso contenuto di carboidrati, le cellule tumorali crescono più lentamente rispetto a quelle alimentate con una tipica dieta occidentale ricca di grassi e carboidrati. Ciò rispecchia la convinzione sostenuta da tempo da molti professionisti del settore medico che una dieta malsana, ricca di carboidrati e elaborata può intensificare la crescita dei tumori e persino causarli. Anche lo zucchero è un possibile colpevole: molti scienziati credono che le cellule tumorali si nutrano di zucchero e che una dieta ricca di zuccheri possa rendere molto più facile per le cellule tumorali vivere nel tuo corpo e moltiplicarsi.
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