Oltre ai Chia Heads e ai Chia Pets, i semi di chia sono uno degli alimenti più salutari che puoi aggiungere al tuo dieta vegana. Abbiamo parlato con il dietista registrato di Manhattan Robin Barrie Kaiden della ricchezza della salute benefici offerti dai semi di chia e come i vegani possono ottenere più del supercibo denso di nutrienti nel loro pasti quotidiani.
Oltre ai Chia Heads e ai Chia Pets, i semi di chia sono uno degli alimenti più salutari che puoi aggiungere alla tua dieta vegana. Abbiamo parlato con il dietista registrato di Manhattan Robin Barrie Kaiden della ricchezza della salute benefici offerti dai semi di chia e come i vegani possono ottenere più del supercibo denso di nutrienti nel loro pasti quotidiani.
Incontra Robin Barrie Kaiden
Robin Barrie Kaiden, MS, RD, CDN, CSSD è un dietista registrato con uno studio privato a Manhattan. L'esperta di salute fa consulenze per i migliori medici specialisti e prestigiosi centri fitness nell'area dei tre stati, e attualmente è il nutrizionista interno di Drive 495, il principale centro fitness di golf di Manhattan nel cuore di SoHo. Per saperne di più su Robin, visitare
RobinBarrie.com.Miso Vegan: cosa c'è di così bello nei semi di chia?
Robin Barrie Kaiden: I semi di chia sono una "centrale nutrizionale". Hanno la massima nutrizione con calorie minime. Sono riempitivi, energizzanti e carichi di vitamine e minerali. I semi di chia erano estremamente importanti per gli indiani aztechi e maya per la salute e la resistenza, ma furono spazzati via con la caduta dei loro imperi. Negli ultimi due decenni, le piante e i semi sono stati coltivati.
Solo 1 cucchiaio di semi di chia ha:
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- 60 calorie
- 3 grammi di grassi omega-3 sani antinfiammatori e salutari per il cuore
- solo 6 grammi di carboidrati
- 6 grammi di fibra, che ti mantiene sazio e favorisce una buona digestione combattendo le malattie cardiache
- 3 grammi di proteine e 10 aminoacidi essenziali per l'integrità muscolare
- 11% di calcio, 13% di ferro, 11% di fosforo, 12% di magnesio, 6% di zinco necessari per le vostre esigenze quotidiane
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Ti danno energia mentre le fibre e le proteine ti riempiono e ti aiutano a sentirti sazi. Sono anche "idrofili", o amanti dell'acqua, nel senso che attraggono l'acqua (fino a 10 volte il loro peso in acqua) e aiutano a mantenerti idratato. I semi di chia sono anche ricchi di antiossidanti.
Miso Vegan: ci sono potenziali allergie o effetti collaterali al consumo di chia?
Robin Barrie Kaiden: Qualsiasi cibo potrebbe causare una reazione allergica, quindi se non ti senti bene dopo aver consumato la chia, dovresti contattare immediatamente il medico. Coloro che non dovrebbero mangiare semi o noci come indicato dal proprio medico, nutrizionista o operatore sanitario, come quelli con diverticolite, potrebbero voler evitare i semi di chia. Consultare sempre prima i fornitori di assistenza sanitaria se questo può essere un problema.
Miso Vegan: quali sono cinque semplici modi in cui i vegani possono ottenere più chia nella loro dieta?
Robin Barrie Kaiden: La quantità consigliata è di 2-4 cucchiai al giorno.
Ecco alcuni modi gustosi per aggiungere la chia alla tua dieta:
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- Mangiare barrette energetiche/proteiche completamente naturali in cui la chia è l'ingrediente principale (come Chia Bar da 100 calorie di Health Warrior).
- Aggiungi i semi di chia all'acqua con una spruzzata di limone o lime e agave a piacere per fare una Chia Fresca.
- Mescola i semi di chia nello yogurt vegano e guarnisci con frutta fresca e agave per una sana colazione, uno spuntino o anche un dessert.
- Cospargi la chia sulle insalate.
- Per creare un gel "potente": mescolare 2 cucchiai di semi di chia Health Warrior con 2 tazze d'acqua e sbattere energicamente. Lascia riposare il composto per 5-10 minuti, quindi sbatti di nuovo prima di metterlo in frigorifero. Utilizzare come bevanda rinfrescante e riempitiva.
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