Una paura comune di lavorare in cucina sta venendo tagliata. Sebbene accada raramente, può verificarsi. Sapere cosa fare in caso di emergenza in cucina come questa e come prevenirla in futuro.
Anche i cuochi più attenti vengono tagliati di tanto in tanto. A seconda della gravità della lesione, potrebbe essere necessario un cerotto o un viaggio in ospedale. Niente panico, valuta la situazione e agisci di conseguenza.
Fermare
Non appena ti tagli, interrompi ciò che stai facendo. Se stai cucinando qualcosa che richiede attenzione, spegni rapidamente il fuoco se puoi.
Valutare
Quanto è grave il taglio? È un nick o è profondo? Lavalo con acqua e sapone e vedi se continua a sanguinare. Siediti se necessario.
atto
Se il taglio schizza sangue o se ti senti debole o stordito, chiama immediatamente il 911. Altrimenti, applica una pressione diretta e decisa sul taglio con un canovaccio, un panno o un tovagliolo di carta e tienilo sopra il cuore per un massimo di 15 minuti o fino a quando l'emorragia non si ferma.
Bendare
Una volta che l'emorragia si è fermata, applicare una pomata antibiotica e un cerotto o una garza, a seconda delle dimensioni. Se si tratta di un taglio molto grande e profondo, potrebbe essere necessario ancora dei punti e dovresti andare immediatamente dal medico. Un piccolo taglio dovrebbe andare bene ora, anche se l'area potrebbe essere ancora sensibile e potresti provare un po' di dolore.
Continua
Una volta che ti sei preso cura di tutti e il tuo taglio è curato, puoi continuare a cucinare se sei in grado (non spingerti!). Assicurati di non avere sangue sul cibo (scartalo se l'hai fatto) e di non aver bruciato nulla.
Altre buone pratiche
Assicurati di tenere a portata di mano un kit di pronto soccorso, completo di cerotti, unguento antibiotico come Neosporin e garza. Ancora meglio, tieni un kit di pronto soccorso dentro o vicino alla cucina. La crema per il sollievo dalle ustioni è un'altra cosa fantastica da avere a portata di mano.
Prevenire in futuro
Per evitare di tagliarti in futuro, assicurati che i tuoi coltelli siano affilati. Per quanto possa sembrare controintuitivo, le persone si tagliano con coltelli smussati più spesso di quelli affilati. Assicurati di tagliare su un tagliere (invece che nelle tue mani). Se il tagliere scivola sul bancone, metti un panno umido sotto di esso per renderlo antiscivolo. Quando tagli, arriccia le verdure in modo che il coltello superi le nocche, non la punta delle dita.
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