Alimenti ad alto contenuto di acqua: sostituisce l'acqua? - Lei sa

È stato propagandato per anni ormai che in media dovremmo mirare a bere otto bicchieri d'acqua al giorno per rimanere adeguatamente idratati. Anche se alcuni esperti ora contestano questa cifra, sappiamo che l'acqua è essenziale e ad alcune persone semplicemente non piace il gusto o la mancanza di gusto. Ora sappiamo che è possibile mantenersi idratati, indispensabile per tutti i processi metabolici, mangiando cibi ad alto contenuto di acqua.

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Ci sono così tante buone notizie sull'avere una dieta ricca di cibi ricchi di acqua, in particolare per coloro che guardano il loro girovita, che potresti essere tentato di rinunciare del tutto all'acqua potabile. NON. L'acqua nella sua forma pura è importante per dissetarsi, reintegrare i liquidi dopo l'attività fisica ed evitare la disidratazione nella stagione calda e durante le malattie.

Buone notizie per i più magri

Gli alimenti con un alto contenuto di acqua tendono a farti sentire sazio più a lungo poiché occupano più spazio nello stomaco. Si pensava che bere un bicchiere d'acqua prima di un pasto avrebbe avuto lo stesso effetto, ma uno studio del Clinical Journal of Nutrition mostra che questo non crea una sensazione di pienezza. Tuttavia, avere una ciotola di zuppa nutriente ti riempirà e ha un alto contenuto di acqua. Un libro basato su questo studio, chiamato Volumetrics, mostra che gli alimenti che hanno una densità energetica inferiore (che significa meno calorie in quantità maggiori di cibo) ti fanno sentire sazio più a lungo rispetto a porzioni più piccole di cibi ad alta densità energetica.

Ecco un esempio:

Se hai fame, un'opzione salutare è una manciata di uvetta. Ma l'uvetta è solo uva secca, quindi un quarto di tazza di uvetta è uguale in calorie a quasi due tazze di uva. Pensa al motivo per cui l'uva è un regalo così popolare per i pazienti ospedalieri. Sono ottimi per idratazione e contengono tutti i benefici nutrizionali della frutta fresca.

Altri benefici

Gli alimenti che hanno un contenuto naturalmente elevato di acqua sono principalmente frutta e verdura, che contengono anche vitamine e minerali essenziali, bioflavonoidi (che sono composti pensati per prevenire le malattie cardiache) e antiossidanti, che aiutano la rigenerazione cellulare e rallentano il processo di invecchiamento, oltre ad essere buoni per il cuore. Sono anche ricchi di fibre, che ti fanno sentire sazio più a lungo e aiutano il sistema digestivo a funzionare in modo più efficiente. Ci sono molte prove che mostrano un legame tra una pelle sana e molta acqua, un consiglio di bellezza della maggior parte delle modelle e delle star. L'acqua è importante anche per il cervello, che è costituito principalmente da acqua. Questo è uno dei motivi per cui bere troppo alcol ti dà un mal di testa puzzolente; è disidratante e il tuo cervello chiede acqua.

Riscaldare cibi densi di acqua

Zuppe, in particolare a base di verdure, e tutti i cereali che assorbono molta acqua durante la cottura, come la pasta di riso, il bulgur e l'orzo. Attenersi ai cereali integrali per l'aggiunta di fibre.

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