In questa stagione, non dimenticare che ciò che mangi può essere la migliore difesa contro l'influenza. Ecco 10 alimenti che possono aiutare a prevenire o alleviare i sintomi quando sei malato.
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t È di nuovo quel periodo dell'anno in cui ammalarsi può abbatterti. Questo non è solo folklore. La ricerca mostra che i focolai di influenza raggiungono il picco da dicembre a marzo, con febbraio che ha il maggior numero di occorrenze. Quindi, con questo in mente, ecco 10 alimenti che possono aiutare a rafforzare il tuo sistema immunitario, insieme alle spiegazioni del perché lo fanno.
1. Broccoli
t Mezza tazza di broccoli contiene l'85% del valore giornaliero (DV) di vitamina C, che aiuta il sistema immunitario a rimanere in perfetta efficienza grazie al suo coinvolgimento con i globuli bianchi.
t Una buona regola è includere almeno una fonte di alimenti ricchi di vitamina C nella dieta quotidiana. Altre fonti includono peperoni rossi e verdi, arance, pomodori e patate. Vedi il lista completa.
2. Carote
t Questa arancia preferita è un'ottima fonte di vitamina A, poiché contiene il 184 percento del tuo DV per 1/2 tazza. Quando il corpo non riceve abbastanza vitamina A, l'immunità ne soffre e il rischio di infezione aumenta.
t Proprio come con la vitamina C, assicurati che gli alimenti con vitamina A facciano un effetto quotidiano. Altre buone fonti includono zucca, patate dolci, peperoni e zucca. Vedi il lista completa.
3. Yogurt
t I latticini fermentati come lo yogurt contengono colture vive e attive di batteri sani chiamati probiotici, che aiutano a mantenere sano il tratto gastrointestinale (GI). Poiché il tratto gastrointestinale è il più grande organo coinvolto nel sistema immunitario, svolge una difesa contro batteri e tossine nocivi.
t L'obiettivo è riempire il tratto gastrointestinale con batteri sani per eliminare gradualmente i batteri malsani. Quindi includi lo yogurt a colazione o uno spuntino, aggiungi il kefir ai frullati, mangia i crauti a cena e prova la zuppa di miso (che contiene soia fermentata).
4. Banane
t Un altro modo per aumentare i batteri buoni nel tratto gastrointestinale è dar loro del cibo. Le banane sono una fonte di prebiotici, un alimento non digeribile che aumenta la crescita di batteri benefici perché è una fonte di carburante per loro.
Quindi cerca modi per mangiare banane e altre fonti di prebiotici come cipolle, aglio, asparagi, grano intero, farina d'avena, legumi, orzo e segale.
5. Noci e semi
t La vitamina E si trova nelle noci e nei semi, con le migliori fonti tra cui semi di girasole, mandorle e nocciole. La vitamina E è un antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi.
t Se non puoi mangiare (o non ti piacciono) le noci, prova l'avocado, il germe di grano e gli oli vegetali. Vedi il lista completa.
6. Salmone
t Il salmone è uno dei pochi alimenti che è una buona fonte di vitamina D, con il 112% del tuo DV per porzione da 3 once. Le cellule del tuo sistema immunitario contengono recettori della vitamina D e quando i livelli scendono troppo, le tue difese possono risentirne.
t Mentre fonti di vitamina D come il salmone, il latte e le uova sono utili, il sole rimane la fonte migliore. La maggior parte delle persone ha bisogno di assumere vitamina D aggiuntiva durante i mesi invernali per soddisfare la dose giornaliera raccomandata di 600 UI.
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7. Manzo
t Una porzione di manzo da 3 once contiene il 47% del tuo DV per lo zinco, un minerale traccia che mantiene le cellule immunitarie funzionanti a pieno regime. Quando il corpo è a basso contenuto di zinco, la capacità del corpo di combattere le infezioni si deteriora. (Ma neanche troppo zinco va bene!) E poiché non può essere immagazzinato dal corpo, sono necessarie fonti quotidiane di zinco.
t Altre buone fonti includono pollame, fagioli, latticini e alcuni tipi di frutti di mare e noci. Vedi il lista completa.
8. Uva
t Non solo l'uva è deliziosa, ma contiene anche polifenoli, che sono fitonutrienti presenti nella buccia dell'uva che proteggono l'uva dai danni. Mentre sono necessarie ulteriori ricerche, prove emergenti suggerisce che l'uva e il succo d'uva possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario.
t Altre fonti di polifenoli includono vino, cipolle, mirtilli e alcune noci.
9. Aglio
t Da secoli l'aglio è lodato per il suo potere curativo. Oggi sappiamo che l'aglio ha molti vantaggi, comprese le sue proprietà antimicrobiche. Uno studio ha mostrato che le persone che hanno assunto integratori di aglio per 12 settimane hanno avuto molti meno raffreddori rispetto a quelli che hanno preso una pillola placebo.
Guarda questo video su come preparare e utilizzare l'aglio >>
10. Zuppa di pollo
t Dal XII secolo, zuppa di pollo è stato usato per alleviare i sintomi dell'influenza. Uno studio del 2000 pubblicato su Diario sul petto ha dimostrato che il brodo di pollo ha un effetto antinfiammatorio: impedisce la migrazione dei neutrofili nei globuli bianchi.
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