L'ortoressia è un disturbo alimentare subclinico caratterizzato dall'ossessione di mangiare sano. Anche se potresti pensare che la tua dieta equilibrata seguita dalla religione sia buona per te, la tua fissazione su di essa può comportare conseguenze malsane. La tua vita dovrebbe essere governata da ciò che mangi?
Al dottor Stephen Bratman è attribuito il merito di aver coniato il termine "ortoressia". Nel suo libro Drogati di cibi salutari: Ortoressia Nervosa — Superare l'ossessione per un'alimentazione sana. Il dottor Bratman descrive l'ortoressia come una malattia in cui le persone vedono la loro dieta come un modo per sentirsi virtuosi, puliti e persino spirituali. Più la dieta "sana" di una persona è estrema, più si sente virtuosa e pura. Tuttavia, quando la dieta diventa una fissazione, può avere effetti debilitanti sulla salute di una persona salute mentale.
Cosa c'è di sbagliato nel mangiare sano?
Sebbene il trattamento possa rivelarsi difficile perché le persone hanno difficoltà a riconoscere che mangiare sano può essere malsano, è importante determinare la radice dell'ossessione, afferma Heidi Lewin-Miller, dietista registrata e terapista matrimoniale e familiare a San Luis Obispo, California. "Le persone si fisseranno su una serie di cose, non solo sul cibo, quando si troveranno ad affrontare problemi emotivi più profondi", afferma Lewin-Miller. "Lavorare sui veri problemi di fondo renderà più facile la transizione verso un'alimentazione normale".
Lewin-Miller dice che nella sua esperienza, sia uomini che donne professano che le loro pratiche dietetiche sono per la salute. Tuttavia, trova che con la maggior parte dei clienti il principale fattore alla base che guida le donne è in genere la perdita di peso. Per gli uomini, la perdita di peso è secondaria al desiderio più comune di "avere un bell'aspetto". “Indipendentemente dal genere”, sottolinea Lewin-Miller, “il desiderio di essere all'altezza degli standard della società è un forte forza trainante per seguire una dieta “perfetta””. Mangiare sano, di per sé, non è un male, ma seguire qualsiasi dieta troppo rigidamente o per i motivi sbagliati può portare a conseguenze negative. conseguenze.
Alcuni segni di ortoressia
Mangiare controintuitivo: Un risultato quasi inevitabile dell'ortoressia è la perdita dell'alimentazione intuitiva e la mancanza di piacere nel mangiare. Mangiare intuitivo significa semplicemente sapere quale cibo vuoi, quanta fame hai, trovare piacevoli le tue scelte alimentari e sapere quando sei pieno. Diventare restrittivi nelle scelte alimentari richiede forza di volontà e spesso significa andare contro le voglie della mente e del corpo. Risolvere a non arrendersi mai porterà senza dubbio a una perdita di controllo.
Il conseguente errore e la possibile abbuffata spingono quindi qualcuno con ortoressia a sentirsi in colpa. Molte persone si sentono male quando mangiano troppo o deviano da una dieta, ma la superano. Con l'ortoressia, il senso di colpa di una persona è amplificato e si traduce in disgusto di sé. Spendere un'enorme quantità di energia nell'ignorare l'intuizione per mangiare i cibi "giusti" si traduce in un'alimentazione robotica e senza piacere. Peggio ancora, una persona con ortoressia non impara mai a mangiare in modo naturale ed è destinata a continuare a "fare un casino" e a sentirsi vergognosa.
Secondo Lewin-Miller, le persone con ortoressia vedono mangiare cibi "cattivi" come una perdita di autocontrollo e mancanza di forza di volontà. “Per espiare la mancanza di disciplina, qualcuno con l'ortoressia può limitare ancora di più i cibi, eliminare e/o fare esercizio fisico eccessivo come mezzo autopunirsi”. Aggiunge: "La determinazione di avere una volontà ferrea e una dieta puritana ora consuma ancora più energia e Attenzione. Diventa un ciclo in cui ogni giorno è un giorno per mangiare bene, essere "buoni", elevarsi al di sopra degli altri in abilità dietetiche e autopunirsi se la tentazione vince». Quando una persona dedica così tanto tempo alla dieta perfetta e all'autopunizione, rimane poco tempo per davvero goditi la vita.
Isolamento sociale: Un altro risultato negativo dell'ortoressia è l'isolamento sociale. Le persone con ortoressia sono così ferme sul loro “mangiare sano", pianificano la loro vita intorno alle loro diete. Possono fare acquisti solo in negozi di alimenti biologici o salutari. Potrebbero evitare tutti i ristoranti perché non hanno idea di cosa stia facendo il cuoco al loro cibo. Possono rifiutare le offerte per incontrarsi con amici e familiari poiché possono mangiare solo determinati cibi. A loro volta, amici e familiari possono evitare una persona con ortoressia, dal momento che il cibo sano e il mangiare bene sono gli argomenti dominanti di conversazione. Il Dr. Bratman suggerisce che il trasferimento di tutti i valori della vita nell'atto di mangiare è ciò che rende l'ortoressia un vero disturbo.
Trattamento per l'ortoressia
L'ortoressia non è un disturbo facilmente diagnosticabile perché le persone si nascondono dietro l'ideale del "mangiare bene". Inoltre, poiché l'ortoressia non è una diagnosi clinica, molti professionisti della salute mentale e medica non sono nemmeno consapevoli del problema. Tuttavia, puoi chiedere aiuto a un terapista o altro professionista medico specializzato in problemi alimentari.
Mangiare normale: Mangiare normale significa "ascoltare il tuo istinto" e praticare la flessibilità. È la capacità di mangiare quando si ha fame e continuare a mangiare finché non si è sazi. È poter scegliere il cibo che ti piace e poterne godere. Mangiare normalmente è fidarsi dei segnali di fame e sazietà del tuo corpo — si mangia quando si ha veramente fame e si smette di mangiare quando si è sazi (non troppo pieni) e soddisfatti. La cosa più importante, il mangiare normale richiede che tu sia flessibile riguardo al cibo in risposta alla tua fame, al tuo ambiente e ai tuoi sentimenti. Questo significa non avere una dieta "a senso unico". Sembra più facile a dirsi che a farsi, ma è una chiave per tornare al mangiare intuitivo, come fanno i bambini.
Sviluppa cibi intermedi: Una strategia che Lewin-Miller usa con le persone con ortoressia e altri disturbi alimentari è quella di definire "cibi buoni" (un'estremità dello spettro) e "cibi cattivi". cibi" (l'altra estremità dello spettro) e aiutarli a trovare "cibi di mezzo". Ciò richiede tempo, poiché le persone con ortoressia temono determinati alimenti. "Lavoro con i clienti per cambiare la loro percezione del cibo e aiutare ad allentare la rigidità utilizzata nelle scelte alimentari", afferma Lewin-Miller. “Lavorare attraverso il pensiero irrazionale è difficile e richiede pazienza, sia da parte mia che dei miei clienti.” una volta la persona può vedere il cibo come se appartenesse a uno spettro, lui o lei può provare un senso di liberazione dal tutto o niente sindrome.
Esperienze gastronomiche divertenti: Lewin-Miller spiega: "Le persone con ortoressia potrebbero aver bisogno di cercare un aiuto professionale per combattere la sindrome del tutto o niente e impegnarsi in normali mangiare.” È d'accordo con il suggerimento del Dr. Bratman di mangiare spontaneamente o mangiare quello che vuoi, quando vuoi e non solo perché fa bene tu. Suggerisce divertenti esperienze gastronomiche. Anche se non hai uno schema alimentare disordinato, le esperienze alimentari divertenti possono darti un rapporto migliore con il cibo, la dieta e l'immagine che hai di te stesso.
Alcune divertenti esperienze gastronomiche:
- Schiaccia le patatine in mano, semplicemente ascoltando lo scricchiolio e godendoti la sensazione dei delicati frammenti che colpiscono i tuoi palmi. Quindi mettine uno o due in bocca e senti il riverbero dello scricchiolio nelle orecchie.
- Mangia un pezzo di pollo succulento con gli occhi chiusi e sperimenta appieno il gusto, l'odore e la sensazione in bocca.
- Mangia un succoso mango a mani nude e leccando il succo dalle dita.
- Mangia il tuo gusto preferito di gelato mentre sei seduto da solo sulla spiaggia a guardare il tramonto.
- Assapora un'abbondante colazione a letto con il tuo compagno, i tuoi bambini o serenamente da solo.
Il punto è prendere il cibo che ti piace e provare davvero tutto: mangia con i tuoi sensi. Riconosci il cibo come una cosa buona e non solo come parte di un'ossessione quotidiana che consuma energia. Comprensibilmente, non tutti i pasti possono essere in definitiva deliziosi dal momento che viviamo nel mondo reale, ma cerca di concederti completamente un'esperienza gastronomica divertente.
Questi sono solo alcuni modi per superare l'ossessione per un'alimentazione sana. Avere una dieta equilibrata è parte integrante di uno stile di vita sano, ma non dovrebbe essere l'unico aspetto del tuo stile di vita sano. Prenditi del tempo per prenderti cura di te stesso in modi estranei al cibo e scoprirai che avere la dieta perfetta non è l'essenza e la fine della tua felicità.
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