Un nuovo studio rivela che alti livelli di sale vengono serviti nei pasti veloci dei nostri figli. Con così tante affermazioni e studi sulla salute contraddittori pubblicati ogni anno, questo è probabilmente uno di quelli a cui dovresti prestare attenzione.
Lo studio, il primo del suo genere, ha esaminato 163 combinazioni di pasti per bambini popolari del famoso fast-food catene di tutto il mondo e i risultati mostrano che i bambini canadesi consumano alcuni dei fast food più salati i pasti.
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Confrontando gli stessi pasti serviti in paesi diversi, i ricercatori hanno scoperto che oltre la metà dei pasti venduti in Canada conteneva più di 1 grammo di sale, che è più di 8 anni che dovrebbe mangiare in una sola seduta. I bambini di età compresa tra 4 e 8 anni non dovrebbero assumere più di 1,9 grammi di sale al giorno, raccomanda Health Canada.
Ad esempio, il Junior Chicken Burger di KFC contiene 3,65 grammi di sale in Canada, rispetto a 0,9 grammi nel Regno Unito. In Costa Rica, se un bambino mangiasse un pasto di pollo al popcorn KFC (5,34 grammi di sale per porzione) solo due volte al mese per un anno, sarebbe mangiare ben 18 cucchiaini di sale (106,56 grammi) in più di un bambino che mangia lo stesso pasto nel Regno Unito (0,9 grammi di sale per servendo).
E cosa significa questo sale aggiunto? "Più sale mangi da bambino, più è probabile che tu abbia seri problemi di salute in età avanzata", afferma Il professor Graham MacGregor, professore di medicina cardiovascolare alla Queen Mary University di Londra e presidente di LAVARE. “Ciò può includere ipertensione, aumento del rischio di ictus, malattie cardiache, osteoporosi e malattie renali. Ecco perché è di vitale importanza che i bambini non si abituino al sapore del sale”.
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Nessuno sta suggerendo di servire solo i nostri bambini Lenticchie e barbabietole d'ora in poi (immaginate?), ma è importante avere accesso alle informazioni nutrizionali per fare scelte consapevoli. Stephanie Tucker, nutrizionista di WASH, sottolinea l'importanza che "tutti i fast food dovrebbero fornire informazioni nutrizionali, in modo che le persone possano sapere esattamente cosa c'è nel loro cibo".
OK, quindi in un mondo perfetto, questo studio è irrilevante, perché serviamo ai nostri figli solo cavoli, sedano e proteine magre (in effetti, ce lo stanno implorando!). Ma sai cosa? Fast food ha un sapore delizioso. Ed è conveniente. E se mangiato molto moderatamente, non dovremmo essere eccessivamente preoccupati.
Cosa ne pensi? Smetterai di comprare fast food per i tuoi figli?
