A prima vista una patata al forno potrebbe sembrare un contorno noioso. Ma quando lo vesti con alcuni di questi fantastici condimenti, puoi renderlo il tuo piatto per la cena più ricercato.
Come cuocere una patata
Per iniziare il tuo fantasioso viaggio con le patate al forno, avrai bisogno della ricetta giusta per cuocere le patate alla perfezione. Inizia preriscaldando il forno a 400 gradi F. Generalmente avrai bisogno di una patata di medie dimensioni a persona. Lavate e strofinate le patate e praticate qualche foro in ognuna di esse con una forchetta. Strofinare le bucce delle patate con olio d'oliva e cospargere di sale. Mettere le patate su una teglia e cuocerle in forno per 45-60 minuti. Saprai che sono pronti quando le bucce sono asciutte e una forchetta scivola dolcemente al centro. Togliete le patate dal fuoco e fatele raffreddare un attimo. Tagliare delle piccole fessure al centro delle patate e spingere le estremità verso il centro per creare degli spazi in cui inserire i condimenti. Ora arriva il vero divertimento!
Il modo tradizionale
C'è qualcosa da dire per godersi i preferiti in modo tradizionale - o almeno una versione vestita del modo tradizionale! Mentre le patate cuociono, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Soffriggere nell'olio una cipolla affettata sottilmente e un pizzico di sale finché la cipolla non diventa tenera, quindi unire uno spicchio d'aglio tritato e una manciata o due di pancetta. Quando le patate sono pronte, distribuisci tra loro la pancetta e le cipolle. Guarnire ciascuno con una cucchiaiata di panna acida - o yogurt greco per un'alternativa a basso contenuto di grassi - quindi cospargere con cipolle verdi affettate per guarnire.
Salsa mediterranea fresca
Quando si cerca di creare un piatto più leggero, un tema mediterraneo è la strada da percorrere. Crea la tua salsa fatta in casa tagliando a dadini mezza cipolla rossa, un avocado e uno o due pomodori di media grandezza. Aggiungere una manciata di coriandolo tritato e una spruzzata di olio d'oliva e mescolare accuratamente. Dividere la salsa tra le patate e guarnire con una generosa spolverata di feta sbriciolata e qualche oliva nera affettata per guarnire. I tuoi ospiti non guarderanno mai più le patate al forno come un pesante cibo di conforto!
Pizza patate
Alcune persone non ne hanno mai abbastanza della pizza. Se sei tu o hai un certo schizzinoso che vuole sempre la pizza, crea questa opzione più salutare: inizia stendendo uno strato di salsa di pomodoro su ogni patata. Aggiungere abbondante mozzarella e formaggio cheddar sulla salsa e cospargere con un pizzico di origano secco e sale. Se vuoi un ripieno extra, griglia o cuoci un paio di salsicce, affettale e disponile tra gli strati di pomodoro e formaggio. Puoi usare i peperoni a fette se non sei dell'umore giusto per cucinare le salsicce. È una versione divertente di un vecchio preferito!
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