First Lady Michelle Obama era conosciuta per molte cose: i suoi discorsi stimolanti, la formidabile carriera legale e l'incredibile grazia sotto pressione per citarne alcuni, ma il suo progetto di passione era assicurarsi che i bambini americani avessero accesso alla salute Alimenti.
L'ex FLOTUS voleva anche assicurarsi che gli americani di tutti i giorni (sai, quelli di noi senza una laurea avanzata in nutrizione) potrebbe facilmente fare scelte informate sul cibo che acquistiamo con un semplice sguardo all'etichetta sul lato del pacchetto.
Ma sotto l'amministrazione Trump, la FDA ha ha ritardato indefinitamente il lancio di un'etichetta nutrizionale aggiornata che farebbe le seguenti cose super utili per i consumatori: rendere il conteggio delle calorie sulla confezione più grande e più facile da vedere, elencare lo zucchero in modo che le persone possano dire come molto è stato aggiunto e quanto era naturale, e modificare le dimensioni delle porzioni standard per riflettere ciò che le persone effettivamente mangiano (perché onestamente, chi si ferma a 11 Dorito?).
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È difficile capire perché ci sarebbe un problema nel rendere le etichette nutrizionali più facili da leggere. Allora, chi trae vantaggio dal ritardo? Non per diventare troppo complottisti qui, ma fondamentalmente, la FDA sta favorendo le esigenze dei grandi corporazioni (dette anche "cibo grande") rispetto a quelle della gente comune come te e me, che stanno cercando di fare scelte più salutari.
I gruppi di lobby alimentari che ricevono enormi somme di denaro per rappresentare gli interessi dei principali produttori hanno ha spinto la FDA a ritardare o modificare i requisiti dell'etichetta nutrizionale quasi da quando le modifiche di FLOTUS sono state annunciato. Non importa il fatto che le modifiche avrebbero dovuto entrare in vigore più di un anno da oggi, il 26 luglio 2018.
Di quanto tempo ha davvero bisogno una grande azienda per cambiare etichetta? Voglio dire, se possiamo avere quello che è fondamentalmente un Oreo dal sapore del mese che segue le ultime tendenze di Instagram (spezia di zucca, Peeps, lo chiami!), che richiede non solo lo sviluppo, il test e la produzione di un prodotto completamente nuovo, ma anche la progettazione di nuovi confezione, non pensi che operazioni su larga scala sarebbero adeguatamente preparate per effettuare una semplice modifica dell'etichetta?
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Sfortunatamente, Trump e la sua amministrazione hanno affermato di voler tagliare in modo massiccio le normative della FDA per rendere più facile per le aziende vendere i loro prodotti. L'idea che stanno spingendo è che quando le grandi aziende prosperano, anche il resto di noi - un concetto nota come economia a cascata (o, con le parole di Hillary Clinton, economia"). Ma questa teoria è stata ripetutamente smentita dagli economisti, e quando i profitti di quelle società arrivano al spese per la salute e la vita degli americani, è difficile fingere che tutto questo stia accadendo con il nostro benessere in mente.
Spieghiamo qui la deprimente verità capitalista: mettere l'accento sui valori nutrizionali negativi di un alimento ha il potenziale per scoraggiare i clienti dall'acquistarlo (in teoria, portandoli ad acquisti più salutari), che va direttamente contro gli obiettivi dei big imprese.
TL; DR — Michelle Obama, abbiamo ancora bisogno di te!
