Dolci e dolcetti senza zucchero – SheKnows

Se sei "spento" dallo zucchero, ti stai disintossicando o stai solo cercando di essere più sano, ciò non significa che dovresti privarti di te stesso. Queste deliziose ricette senza zucchero dei nostri blogger preferiti dimostrano che non hai bisogno di cose dolci per regalarti.

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Palline di cocco e mandorle

L'adorabile Lee di Cibo sovralimentato è una di quelle persone che brilla dall'interno ed è appassionata del cibo buono e sano, quindi quando pubblica una ricetta, sappiamo che sarà buona! Queste piccole delizie hanno un sapore cattivo, ma sono pieni zeppi di ingredienti che qualsiasi nutrizionista approverebbe. Se non sei ancora venduto, dovresti farlo: questa ricetta non richiede cottura o cottura. Troppo facile.

Fa 14-16

Ingredienti:

• 50 grammi di farina di mandorle
• 30 grammi di scaglie di cocco
• 40 grammi di semi di sesamo
• 1 tazza di noci miste tritate (noci, anacardi e pistacchi sono ottime scelte)
• 7 cucchiai di burro di mandorle o anacardi, ammorbidito
• 3 cucchiai di tahin
• 1/2 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
• 8 gocce di stevia liquida
• Semi di sesamo extra, per ricoprire
• Noci tritate extra, per ricoprire

Indicazioni

1. Mettere la farina di mandorle, i fiocchi di cocco, i semi di sesamo, le noci, il burro di noci, la tahina, la vaniglia e la stevia in una ciotola. Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad amalgamare.
2. Con le mani prelevate pochi cucchiai del composto e arrotolatele formando una palla.
3. Passare metà delle palline nei semi di sesamo e l'altra metà nelle noci tritate, avendo cura di ricoprirle bene.
4. Metti le palline su un vassoio piatto e riponile in frigorifero fino all'ora della festa!

Crostata di Ciliegie e Cioccolato

Quando hai voglia di qualcosa che abbia un sapore indulgente ma non lo è, vai su Cucchiaio Senza Zucchero. Questo blog è gestito da Alex, un blogger e buongustaio che ha rinunciato allo zucchero nel tentativo di essere più sano e più felice. Chiaramente, sta funzionando: le sue ricette sperimentali sono un enorme successo e rende davvero piacevole il pensiero della vita senza zucchero. È difficile da credere, ma questo torta di ciliegie e cioccolato è senza glutine, senza latticini, senza noci e, naturalmente, senza zucchero! Oh, ed è assolutamente delizioso.

Fa una piccola torta

Ingredienti:

• 2 cucchiai di farina di cocco
• 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 uovo
• 3 cucchiai di latte di mandorle o cocco
• 1/4 cucchiaino di vaniglia
• 2 cucchiai di ciliegie fresche, tritate
• 1 cucchiaio di cioccolato non zuccherato, tritato
• Dolcificante opzionale: 1 cucchiaio di datteri frullati o un pizzico di stevia in polvere

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi C.
2. Mescolare il lievito e la farina di cocco in una ciotola. Aggiungi l'uovo, il latte, la vaniglia e il dolcificante (se lo stai usando) e mescola fino a quando non sono ben combinati.
3. Mescolare in pezzi di cioccolato e ciliegie.
4. Ungete una tazza o una pirofila da forno e versate l'impasto nella pirofila.
5. Infornare per 20 minuti. Nota: la parte superiore della torta potrebbe essere un po' appiccicosa quando la estrai per la prima volta, ma si rapprenderà mentre si raffredda.
6. Raffreddare per un paio di minuti prima di divorare!

Suggerimento sulle porzioni: Puoi guarnire con cioccolato e ciliegie extra o una cucchiaiata di crema al cocco.

Stai pensando di abbandonare per sempre le cose dolci? Dai un'occhiata alla nostra guida a dire addio allo zucchero >>

Impronte digitali Jam

In vena di qualcosa di un po' fruttato, ricco di noci e dolce? Bene, queste impronte digitali di marmellata di Una dolce vita senza zucchero spuntano tutte quelle caselle, tranne che difficilmente possono essere classificate come "prelibatezze" - non c'è niente di male in loro! La blogger/panettiere dietro questa ricetta, Joan, è una maestra nel creare deliziosi biscotti, torte e fette che non contengono un granello di zucchero. In altre parole, è un genio. Prova queste impronte digitali e vedrai cosa intendiamo.

Ingredienti:

• 1 tazza di mandorle, noci o noci pecan
• 1/2 tazza di fiocchi d'avena o fiocchi di quinoa (la quinoa è un'ottima opzione se stai cercando di andare/sei senza glutine)
• 1/2 tazza di cocco grattugiato e non zuccherato
• 1/2 tazza di miscela di farina senza glutine
• 1/8 di cucchiaino di stevia in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 tazza di olio di cocco
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1/4 tazza di sciroppo di yacon (per maggiori informazioni su come ordinare questo, dai un'occhiata a Joan's pagina Facebook) 
• Crema di frutta senza zucchero

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi C.
2. In un robot da cucina, macinare i dadi con la lama a "S" fino a quando non sono fini ma non oleosi.
3. Aggiungere i fiocchi d'avena o di quinoa, il cocco, la farina, la stevia, il sale e il lievito e frullare un paio di volte.
4. Aggiungere l'olio di cocco insieme alla vaniglia e allo yacon.
5. Lavorare fino a quando l'impasto inizia a tenersi insieme.
6. Arrotolare il composto in palline di circa un pollice di diametro.
7. Metti le palline su una teglia unta o foderata.
8. Al centro di ogni pallina, fai un incavo con il pollice.
9. Riempi ogni rientranza con un cucchiaio di una crema di frutta non zuccherata a tua scelta.
10. Infornare per 15 minuti o fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati. Lasciar raffreddare per qualche minuto. Divertiti!

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Credito fotografico: Lee di Supercharged Food, Alex di Spoonful of Sugar Free, Joan di A Sweet Life Without Sugar