Hai mai versato la salsa di mirtilli da una lattina e l'hai vista mantenere la stessa forma che aveva mentre era lì dentro? Non molto appetitoso. Invece, prepara una di queste salse di mirtillo rosso semplici e naturali questo Ringraziamento.
Alternative completamente naturali alle salse in scatola
Salsa base di mirtilli rossi
Per iniziare a creare da soli salse di mirtilli rossi fatte in casa, questa è la ricetta perfetta per principianti.
Ingredienti:
- 3 tazze di mirtilli rossi interi, freschi o congelati
- 1 tazza d'acqua
- 1 tazza di zucchero
Indicazioni:
- Unire l'acqua e lo zucchero in una casseruola media e portare a ebollizione. Mentre il composto si sta riscaldando, sciacquare accuratamente i mirtilli.
- Quando il composto bolle, unire i mirtilli rossi e ridurre a fuoco lento. Lascia cuocere il composto per circa 10-15 minuti o fino a quando la maggior parte dei mirtilli rossi non si sarà aperta.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare prima di trasferire in un contenitore richiudibile. Conservate il composto in frigo fino al momento del bisogno.
Salsa di mirtilli rossi a basso contenuto calorico
Può essere facile mettere in valigia qualche chilo con tutti i cibi ricchi ed elaborati serviti al Ringraziamento. Se vuoi eliminare alcune calorie dal tuo piatto, passa a questa versione a basso contenuto calorico della salsa tradizionale.
Ingredienti:
- 3 tazze di mirtilli rossi, freschi o congelati
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 tazza di dolcificante artificiale granulato come Splenda (assicurati che sia del tipo granulato)
- 1 tazza d'acqua
Indicazioni:
- Unire l'amido di mais, il dolcificante e l'acqua in una casseruola media e portare a ebollizione. Attenzione: Non omettete l'amido di mais, poiché questo funge da addensante con il dolcificante più facilmente solubile. Mentre il composto si sta riscaldando, sciacquare accuratamente i mirtilli.
- Quando il composto bolle, unire i mirtilli rossi e ridurre a fuoco lento. Lascia cuocere il composto per circa 10-15 minuti o fino a quando la maggior parte dei mirtilli rossi non si sarà aperta.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare prima di trasferire in un contenitore richiudibile. Conservate il composto in frigo fino al momento del bisogno.
Divertiti con esso
Ora che hai la ricetta base nella sua versione normale o ipocalorica, il divertimento può davvero iniziare. Proprio come un tacchino può essere condito in diversi modi e il ripieno può includere una varietà di ingredienti, così anche la salsa di mirtilli rossi può essere originale. Finché mantieni i rapporti tra liquido e dolcificante più o meno lo stesso, puoi divertirti un sacco a giocare con diverse opzioni. Ad esempio, fai metà acqua e metà succo d'arancia o ananas. O per aggiungere un po' di sapore di mirtillo rosso senza farlo diventare troppo acido, usa il succo di mirtillo rosso al posto dell'acqua, ma aggiungi una spruzzata di sciroppo d'acero. Puoi anche sostituire lo zucchero bianco con zucchero di canna o zucchero d'acero. E se ti senti davvero avventuroso, aggiungi ingredienti completamente diversi, come uvetta, noci tritate, cannella, noce moscata o scorza d'arancia. Divertiti a personalizzare la tua salsa di mirtilli come piace a te!
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