È l'eterna domanda sullo snack: perché così tanto sacchetto per così poche patatine? cibo aziende? Non c'è niente come aprire un nuovo sacchetto di patatine solo per scoprire che metà del sacchetto è aria. E non sono solo i chip ad avere questo problema. In effetti, molti sosterrebbero che la maggior parte delle merci confezionate ha molto più imballaggio delle merci. Ma un nuovo negozio di alimentari in Germania mira a risolvere questo problema eliminando tutti gli imballaggi.
Unverpackt originale (Original Unpacked) rifornisce i propri scaffali con articoli più grandi, come i prodotti agricoli, in contenitori e articoli più piccoli, come i cereali, in unità di stoccaggio a gravità.
Il ragionamento alla base del negozio è duplice. In primo luogo, per essere migliore per l'ambiente, e in secondo luogo, dicono che sarà più sano e più economico per i clienti.
I materiali di imballaggio in eccesso sono stati un problema per molto tempo. Se sei un consumatore americano medio, quest'anno getterai nella spazzatura circa 440 libbre di imballaggi. Sebbene gran parte di esso possa essere riciclato, la negligenza e l'ignoranza ne lasciano ancora molto a marcire nelle discariche. E lo dico come qualcuno che ora si sente molto, molto in colpa per quella scatola di cereali che ho buttato nella spazzatura ieri.
Ma mentre salvare l'ambiente è bello, la maggior parte di noi è più preoccupata di risparmiare denaro, qualcosa che Unverpackt dice che porterà anche. Avere cibo non contenuto consente alle persone di comprare esattamente quanto vogliono, piuttosto che sprecare soldi per, diciamo, un intero pacchetto di zafferano se tutto ciò di cui hai bisogno è un cucchiaino. Inoltre, non stai pagando per la confezione e tutti i costi di marketing dietro di essa. Voglio dire, il tizio di Lucky Charms deve pagare per il suo pubblicista, agente e vocal coach dopotutto. (Probabilmente. OK, non probabilmente. Sono sicuro che il suo accento è naturale al 100% senza vocali o consonanti artificiali.)
I proprietari affermano che può anche aiutare le persone a fare scelte più salutari poiché gli alimenti che non sono confezionati sono spesso più sani di quelli trasformati. Si stanno anche concentrando sulla vendita di cibi locali per accorciare la distanza tra fattoria e tavola. Se dimentichi di portare i tuoi contenitori riutilizzabili, puoi acquistare alcuni bicchieri e sacchetti di carta lì - un'immagine il che mi fa pensare a una barretta di yogurt gelato tranne riempire la tua tazza con lenticchie, farina d'avena e grano saraceno semole.
Ma Unverpackt non taglierà completamente i clienti dai loro prodotti confezionati preferiti, poiché affermano che porteranno ancora alcuni articoli selezionati, come i prodotti per la pulizia, sugli scaffali. Non hanno menzionato come sarebbe stata mostrata la loro carne, ma la parte di me che viene facilmente disgustata spera che almeno venga avvolta nella carta, quindi non devo toccarla. Spero anche che il latte non confezionato significhi una mucca sul retro perché ho sempre voluto provare a mungere una mucca.
In tutta serietà, però, Unverpackt è un'ottima idea. Sembra una vittoria per l'ambiente, il negozio e i clienti e spero che questa idea prenda piede in più aree. (mungitura delle vacche facoltativa.)
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