Velluto rosso: La torta dell'amore – SheKnows

È delizioso, leggero e del colore dell'amore. La torta di velluto rosso è il dessert perfetto per servire questo San Valentino e questi tre colpi di scena su un classico imbattibile non mancheranno di impressionare.

Se hai mai visto Magnolie d'acciaio, potresti ricordare la torta armadillo di velluto rosso della scena in cui Drum sputa il suo ormai famoso una battuta, "Non c'è niente come un buon pezzo di culo", quando riceve la coda della torta da Ouiser irascibile.

Proprio come un sedere sodo, probabilmente non c'è niente di meglio a San Valentino di una torta di velluto rosso. Ma se stai cercando qualcosa di un po' più stuzzicante di una tradizionale torta a strati, prova queste tre versioni sfacciate dell'amatissimo classico.

Serve 2

Adattato da donna fieno

Ingredienti:

• 150 grammi di biscotti al cioccolato ri
• 50 grammi di burro
• 50 grammi di cioccolato al latte
• 150 grammi di formaggio spalmabile
• 150 grammi di labne
• 50 grammi di zucchero semolato
• 1 uovo
• 50 grammi di cioccolato fondente, fuso
click fraud protection
• 1 cucchiaio di colorante alimentare rosso
• 1 cucchiaio di liquore alla ciliegia
• 10-12 ciliegie fresche per servire
• 100 millilitri di panna montata per servire

Indicazioni:

1. Riducete in una mollica fine i biscotti in un robot da cucina. Sciogliere il burro con il cioccolato e unirlo al crumble di biscotti fino ad ottenere un impasto morbido. Premere il composto di briciole in due stampi per crostate Springform da 10 centimetri leggermente piegati e spingere verso il basso con il dorso del cucchiaio fino a quando non è ben impacchettato sul fondo e intorno ai lati dello stampo. Refrigerare per 30 minuti o fino a freddo.
2. Preriscaldare il forno a 140 gradi C. In una ciotola di medie dimensioni, mescolare il formaggio cremoso, il labne e lo zucchero fino a quando non sono combinati. Sbattere l'uovo, il cioccolato fuso, il colorante alimentare rosso e il liquore alla ciliegia fino a quando non è ben amalgamato. Versare negli stampini da crostata e cuocere per 30 minuti o fino a quando non si sarà rassodata. Raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di mettere in frigorifero a rassodare per un paio d'ore.
3. Servire condita con ciliegie fresche e panna montata per un dolcetto sfacciato di San Valentino.

Serve 4-6

Ingredienti:

• 2 grandi barbabietole, lavate e pelate
• 1/2 tazza di burro non salato
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• 2 uova, leggermente sbattute
• 1/2 tazza di farina autolievitante
• 1/2 tazza di cacao in polvere
• 1/2 tazza di gocce di cioccolato fondente

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi C. Tagliare la barbabietola a cubetti e cuocere a vapore finché sono teneri, quindi frullare in un robot da cucina fino a che liscio. Dovresti avere circa 1 tazza di purea.
2. In una grande ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino a quando non ha raddoppiato di volume ed è chiaro e cremoso. Aggiungere lo zenzero macinato e le uova, uno alla volta, sbattendo fino a quando non si saranno amalgamati. Incorporare la purea di barbabietola e mescolare fino a quando il colore non è omogeneo.
3. Setacciare la farina e il cacao in polvere fino a quando non sono ben combinati, quindi incorporarli delicatamente al composto di brownie con le gocce di cioccolato fino a quando non sono ben amalgamati. Versare in una teglia da forno quadrata unta di 20 centimetri e cuocere fino a quando uno stecchino non esce pulito - circa 30 minuti. Lasciare raffreddare leggermente il brownie prima di tagliarlo a quadrati e servire caldo con panna o gelato.

Fa 12 (circa)

Ingredienti:

• 1/4 tazza di burro, ammorbidito
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1 uovo grande
• 1/4 tazza di latticello
• 1 cucchiaio di colorante alimentare rosso
• I semi di un baccello di vaniglia
• 1/4 tazza di cacao in polvere
• 1 tazza di farina 00
• 1 cucchiaino di aceto bianco
• 1 tazza di zucchero a velo

Indicazioni:

1. In una ciotola capiente montate a crema il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungere l'uovo e sbattere fino a quando combinato.
2. Mescolare il latticello e il colorante alimentare rosso in una tazza fino a ottenere un colore uniforme, quindi versare nella miscela di burro con la vaniglia. Sbattere di nuovo fino a quando non è ben amalgamato.
3. Setacciare gli ingredienti secchi insieme, quindi incorporarli al composto di burro fino a quando non sono appena combinati. Quando il tutto sarà amalgamato, aggiungete il cucchiaino di aceto bianco e lasciate riposare la pastella per circa un'ora.
4. Una volta che i biscotti avranno riposato, preriscaldare il forno a 180 gradi C e ungere leggermente e foderare una teglia. Scolare la pastella e versarla in una ciotola piatta di zucchero a velo per ricoprirla. Ripetere fino a quando non è stato utilizzato tutto il composto.
5. Cuocere per 8-10 minuti o finché i biscotti non sono lievitati e sono sodi al tatto - fare attenzione a non cuocerli troppo e non lasciarli dorare. Al termine, sfornare e raffreddare su una gratella prima di servire con un frappè al lampone rosso rubino.

Altre idee per San Valentino

Il grande dibattito di San Valentino
Coltiva te stesso questo San Valentino
Biglietti di San Valentino per bambini